Либо существенно развить бизнес, сделать карьеру и вообще добиться успеха, то надо помнить - совсем скоро, 25 и 26 июня в Сочи - два семинара Константина Харского!
Это будут уже 16 и 17 семинары Констатина в нашем южном городе и по опыту прошлых лет подавляющее большинство слушателей уже смогли добиться своих целей и даже превзойти свои же планы.
Новые отели Сочи: В ожидании гонки зарплат персонала.
11:10, 25.05.2013 web-sochi
Пишут "Ведомости":
Два с половиной года назад гостиничной отрасли страны не хватало, по данным Росстата, примерно 10 000 работников. В декабре 2012 г. Центр олимпийской карьеры провел исследование, согласно которому только для олимпийского Сочи сектору «Гостеприимство» понадобится дополнительно 13 500 человек — это 45% от потребности по всем отраслям в Сочи в 2013-2014 гг. Всего количество занятых в секторе «Гостеприимство» к началу Олимпиады составит 34 800 человек.
НЕ ХВАТАЕТ ЛЮДЕЙ
«Гостиничная сфера в России начала полноценно развиваться сравнительно недавно, около 15 лет назад, поэтому профессиональных генеральных менеджеров не так много, ощущается нехватка и линейного персонала. Это связано в том числе с недостатками образования», — говорит HR-координатор Carlson Rezidor (основной бренд в России — Radisson) по Восточной Европе Мария Сидоренко. В вузах традиционно большая часть учебного процесса посвящена теории, а практика краткосрочна и не всегда проходит по специальности, продолжает она, в результате большое количество студентов не знают, как применить свои теоретические знания. А у выпускников средних профессиональных заведений, по ее словам, недостаточны или отсутствуют узкоспециализированные знания.
«Это свойственно и многим странам Западной Европы: академическое образование существует само по себе, а бизнес — сам по себе. Государственные образовательные учреждения обычно готовят специалистов широкого профиля, большинство крупных сетей организуют внутренние корпоративные университеты», — добавляет гендиректор Accor Group в России и СНГ (основные бренды — Mercure, Pullman, Novotel, Ibis) Алексис Деларофф.
Дефицит квалифицированных кадров в России, по словам Сидоренко, велик во всех городах присутствия Rezidor (Сочи, Астрахань, Ярославль, Петрозаводск и др.) и только в Москве и Санкт-Петербурге ситуация более-менее стабильна. Деларофф, учитывая демографию — низкую рождаемость в 1990-е, — не ожидает улучшения кадровой ситуации в ближайшие годы. «Особенно нас волнует, что на рынке труда все меньше молодежи, а 54% нашего персонала — это молодежь в возрасте до 34 лет, которая в основном обслуживает гостей; со старшим и средним менеджерским составом ситуация лучше, можно даже говорить о конкурсном отборе, а из 10 наших российских генеральных менеджеров девять выращены самой Accor», — рассказывает он.
ОЛИМПИЙСКИЕ УСЛОВИЯ
Номерной фонд Сочи к концу этого года за счет строительства и реконструкции достигнет примерно 42 000, на 1 марта фонд был, по данным городского управления по курортам и туризму, 26 733 номера в 372 средствах размещения. В городе будет в том числе свыше 20 гостиниц под управлением международных операторов, сейчас на горнолыжном курорте «Роза хутор» работают Radisson и Park Inn by Radisson, Tulip Inn, Mercure, Heliopark Freestyle и апарт-отель Valset by Heliopark, в Имеретинской низменности открыт Radisson Blu.
Опрошенные «Ведомостями» отельеры уже сейчас сталкиваются при наборе персонала с незнакомыми ранее трудностями, особенно тяжело менеджерам гостиниц на «Розе хутор». Только 20-30% вакансий в них занимают сочинцы: городской рынок труда вообще мал, а дорога из Адлера до «Розы хутор» из-за пробок занимает 1,5-2 часа в один конец, это серьезный отрицательный фактор для сочинцев, рассказывают они. Остальных сотрудников собирают по всей стране с помощью рекламы, информации в социальных сетях, хедхантерских компаний, сарафанного радио, в других отелях своих сетей. Для сравнения: в расположенной в Имеретинской низменности Radisson Blu (гостиница принадлежит компании «Отель девелопмент» Аббаса Алиева) свыше 60% персонала составляют сочинцы, говорит ее генеральный менеджер Томас Хагеманн.
Персоналу всех гостиниц предлагают уникальные для России условия: для приезжих сотрудников проживание (арендуются целые гостевые дома в Адлере и поселке Эсто-Садок) и для всех трансферты до места работы и обратно за счет работодателя. Для гостиниц это серьезные издержки. «Цены на транспортировку и проживание держатся на высоком уровне, так как и спрос очень высок», — говорит генеральный менеджер Valset by Heliopark Ирина Рассказова. «Гостевой дом обходится примерно в 1 млн руб. и трансферты — в 400 000 руб. в месяц: по сути мы содержим еще одну гостиницу и транспортную компанию. В долгосрочной перспективе это неприемлемо», — рассказывает генеральный менеджер Tulip Inn Rosa Khutor Алексей Акиндинов (50 из 90 его сотрудников живут в гостевом доме).
«Мы — первый гостиничный объект такого уровня на Красной Поляне, из 2500 наших сотрудников примерно половина — сочинцы, остальные — приезжие буквально со всей страны, от Курил до Калининграда. Но мы работаем с 2007 г. и с окончанием горнолыжного сезона не сокращаем сотрудников, летом их обучаем, тренируем и платим зарплаты», — говорит Евгений Величко, замдиректора горно-туристического центра (ГТЦ) ОАО «Газпром» (включает 5-звездочный «Гранд-отель Поляна», биатлонный и лыжный стадионы, трассы, подъемники). Когда открываются объекты у моря, многие наши специалисты уходят туда: не надо ежедневно стоять в пробках, ну и все-таки Сочи ассоциируется с морем, люди предпочитают работать под пальмой, а не под елкой, вздыхает Величко.
Приезжие — основной кадровый ресурс для многих сочинских отелей. Почему люди едут из других городов, многие за тысячи километров? Все собеседники «Ведомостей» сходятся в оценке, что зарплаты линейного персонала в Сочи выше среднероссийских, сопоставимы и даже немного превышают Москву и Подмосковье — в среднем персонал в будущей олимпийской столице получает 20 000 руб. в месяц. Это минимум на 15% выше, чем в Сибири, говорит генеральный менеджер отелей Radisson на «Розе хутор» Харальд Бюркле. «Почти нигде в России гостиницы не обеспечивают иногородних сотрудников жильем: например, москвич, работая здесь, может сдавать свою квартиру в аренду», — напоминает Акиндинов.
Важный аргумент в пользу переезда для сотрудника любого уровня — Олимпиада, утверждают сочинские отельеры: все хотят быть причастными к этому большому событию. А с учетом острого кадрового дефицита грамотный сотрудник, перебравшись в Сочи, имеет шансы на ускоренный карьерный рост. «Сеть Accor в России быстро растет, нам нужно много людей, начав официантом здесь и сейчас, можно через 8-9 лет стать генеральным менеджером», — говорит генеральный менеджер Mercure Оливер Кранц. Собеседники «Ведомостей» уверены, что после Олимпиады ситуация разрядится: во-первых, часть средств размещения уйдет с рынка, переформатируется под жилье для продажи; во-вторых, в этом году РЖД достроит на Красную Поляну железную дорогу и путь до курорта будет занимать 20 минут; наконец, подешевеет аренда гостевых домов. ГТЦ ОАО «Газпром» в этом году достроит на курорте собственное общежитие для сотрудников, добавляет Величко. Правда, зарплаты персонала вряд ли опустятся ниже теперешнего уровня, но искать и удерживать людей будет проще, говорят отельеры.
КЛИМАТ С ОТКЛЮЧЕНИЯМИ
«Ведомости» пообщались с несколькими иногородними квалифицированными менеджерами — Сочи привлек их прежде всего климатом и возможностями для карьерного и профессионального роста. Наталья Михалева, начальник службы размещения Radisson Blu, приехала из Санкт-Петербурга, где в отеле под управлением Rezidor была замначальника службы размещения. «Я перешла из 4-звездного отеля в 5-звездный, который к тому же открывался — это очень интересный процесс, была возможность сформировать свою команду с нуля. Повлияла на мой выбор и предстоящая Олимпиада», — говорит Михалева. После Питера Сочи, по ее словам, кажется размеренным городом, но не скучным: «Позитивно настроенный человек всегда найдет, чем себя занять, — хотя бы велосипед, ролики, кино, встречи с друзьями, прогулки по набережной, в Питере особо не погуляешь».
Мария Рылова в родном Екатеринбурге была менеджером по управлению доходами «Park Inn Екатеринбург», в Сочи она переехала на эту же должность, но в двух гостиницах курорта «Роза хутор», которыми управляет Rezidor, поэтому зарплата существенно выросла. «Это уникальный опыт — открыть два отеля подряд. Получаешь намного больше знаний, чем в гостинице, где уже все отлажено. Вообще, сочинский гостиничный рынок сейчас уникален, его не с чем сравнить. И огромный плюс Сочи — климат, я теплолюбивый человек и поэтому хотела уехать из Екатеринбурга», — рассказывает Рылова. К тому же опыт работы на новом рынке — серьезный плюс к резюме менеджера, отмечает она.
Николас ван Римздийк открывал рестораны в Лондоне, Вашингтоне и Нью-Дели, участвовал в открытии московских Hilton Leningradskaya и Courtyard by Marriott, казахстанской Marriott Aktau и др. Сейчас он шеф-повар Tulip Inn Rosa Khutor. «В Сочи приехал, потому что здесь серьезный и интересный проект. Я готовлю открытие еще трех гостиниц в Сочи, которыми будет управлять Golden Tulip Hospitality Group — работа включает подбор и дизайн оборудования, наем и обучение поваров, консультирование по финансовым вопросам ресторанного комплекса», — говорит ван Римздийк. Переездом он доволен: «Мой проект значительнее, чем можно найти в большинстве крупных городов, а живу я при этом за городом [в отеле на Красной Поляне] — летом бываю на побережье, оно фантастическое, зимой — сноуборд, рыбалка — в любое время года».
Все собеседники испытывают и неудобства олимпийского проекта. В Адлере, где живут Михалева и Рылова, бывают отключения света и воды. У последней дорога до места работы из-за пробок может занять 1,5-2 часа. Ван Римздийк говорит, что живет как на строительной площадке — шум, пыль, грязь.
В ОЖИДАНИИ ГОНКИ
Radisson Blu («5 звезд», 508 номеров) открылась в конце января примерно с 250 сотрудниками, по мере наступления сезона на побережье их количество необходимо довести до 400-500, говорит Хагеманн. В Radisson и Park Inn by Radisson на «Розе хутор», по словам Бюркле, 320 сотрудников и 40-50 вакансий. «У нас вакансии во всех подразделениях: front office, бухгалтерия, отдел закупок, ресторан, горничные — нам необходимо нанять еще минимум 20 человек при штатном расписании примерно в 100 человек. Поиск персонала стал главной темой. Вот в Омске [ранее управлял отелем Ibis Sibir Omsk] достаточно было зайти на сайт rabota55 — и на следующее утро кандидаты были на месте», — рассказывает Кранц.
Всем этим сетям в 2013 г. предстоит открывать новые гостиницы в Сочи, кроме того, в город войдет со своими брендами Interstate Hotels & Resorts (основные — Hilton, Marriott), строятся и реконструируются другие средства размещения. Величко опасается, что вновь открываемые объекты будут переманивать людей за любые деньги: «Мы ощущаем себя кузницей кадров для новых гостиниц. Еще 2-3 года назад от нас уходили единицы, сейчас же в ГТЦ свыше 2500 сотрудников — и годовая текучка кадров превышает 50%: стали строиться олимпийские объекты, от нас начали уходить электрики, инженеры, холодильщики, год назад начали открываться гостиницы на “Розе хутор” и забирать наших людей, в Radisson в Имеретинке наши люди есть в каждом подразделении». Особенно, по его словам, ведется охота на квалифицированных специалистов среднего звена.
Генеральные менеджеры сетевых сочинских гостиниц признают, что у них работают специалисты из несетевых средств размещения, но специально их никто не переманивал, люди сами откликаются на информацию о вакансиях и рекламу. В трех сочинских Radisson трудятся менеджеры из «Поляны», «Родины», «Пик отеля», «Маринс отеля», Kempinski Gelendzhik, говорят Бюркле и Хагеманн.
Собеседники «Ведомостей» объясняют, что не нанимают линейный персонал путем повышения установившейся на сочинском рынке средней зарплаты, хотя квалифицированным специалистам иногда приходится платить больше. «Это только в исключительных случаях, иначе мы просто разрушим рынок», — говорит Бюркле. «Если начать такую ценовую гонку, то зарплаты необоснованно вырастут и нанять людей будет вообще невозможно», — соглашается Кранц.
Рассказова опасается, что ближе к Олимпиаде (пройдет 7-23 февраля 2014 г.) с открытием новых средств размещения зарплаты персонала, и так самые высокие в России, будут расти еще. За оставшееся время она надеется сформировать костяк из самых лояльных сотрудников, продвинуть и заинтересовать их и вокруг них формировать штат в условиях повышенной текучести кадров. «Мы надеемся, наши сотрудники осознают, что Олимпиада — это всего три недели, а потом многие отели закроются или перепрофилируются, и предпочтут атмосферу и перспективы нашей сети», — говорит Акиндинов.
«Боюсь, что накануне Игр новые гостиницы пойдут на все, чтобы нанять людей, — рассказывает Величко. — Не факт, правда, что наймут надолго или не урежут потом зарплаты. Мы как-то на совещании в “Оргкомитете-2014” предлагали всем гостиницам заключить некое соглашение о непереманивании сотрудников, мы ведь тоже олимпийский объект! Но пока оно кануло в Лету». «Мы общаемся с генеральными менеджерами, все согласны, что надо быть осторожными и не нанять слишком много людей со слишком высокими зарплатами, — ведь отели должны приносить прибыль и после Олимпиады», — согласен Хагеманн.
Генеральные менеджеры гостиниц на «Розе хутор» (все принадлежат одноименной компании, являются ее обособленными подразделениями) договорились не приглашать на работу сотрудников друг друга, а если человек сам решил перейти, не принимать его без согласования с предыдущим руководителем.
Честно заработать на частный воздух — задача нерешаемая.
11:10, 25.05.2013 web-sochi
Понравился мне сегодня текст Максима Трудолюбова из "Ведомостей"... Делюсь! :)
Мы можем сделать домашнюю обстановку похожей на японскую, можем купить немецкий автомобиль и говорить по-английски.
Мы можем купить машину, но не можем в своем городе купить дорожную сеть и дорожное движение без пробок.
Можно взять уроки сценической речи, но нельзя в своей стране купить общественную среду, в которой красиво сказанные слова будут иметь смысл.
Можно научиться писать, но нельзя научить всех читать.
Можно обеспечить себя всем необходимым в области материальной и нематериальной культуры, но нельзя создать частный суд и полицию. И спрятаться от угрожающей среды не удастся. Выходить на улицу иногда приходится, и там мы встречаемся с согражданами, с которыми все вместе за среду и отвечаем. И все вместе попадаем в пробки, миримся с отравленным воздухом и испытываем унижение, осознавая, что за пользование всем этим с нас берут все больше денег и стремятся контролировать все плотнее. Отсюда и недовольство городом и страной, и постоянно возникающее желание бежать.
Только из-за того, что происходит на улице, люди и уезжают. Среда не зависит от одного человека. Понимая, что не может изменить среду, этот отдельный человек уезжает в другую страну и тем самым покупает окружающую среду. По сути, он платит за то, что является главным продуктом общественного развития: работающие правила игры, межличностное доверие, чистоту, воздух и безопасность.
Отдельный человек, если ему повезет, может никуда не уезжать. Он может поселиться в охраняемом поселке, работать за высокими стенами и передвигаться на бронированной технике. Это, впрочем, не все могут себе позволить. Это стоит дорого, потому что за то, что должно быть общим, приходится платить в частном порядке — свой воздух, своя безопасность, своя дорога. Но есть люди, готовые платить, поскольку их субсидирует государство — через государственные должности, доступ к ресурсам, безнаказанность.
Честно заработать на частный воздух — задача нерешаемая. Но именно этим и заняты все, кто живет в стране, — попытками найти место, где можно дышать, попытками выстроить личную систему здравоохранения, обеспечить личную безопасность и личное образование. Конечно, у большинства из нас нет ни госдолжностей, ни погон, ни доли в нефтетрейдерах, но мы все делаем то, что нельзя сделать в принципе: решаем общественные задачи личными усилиями. Это как бег на месте. Поэтому так устаем и так много тратим денег.
В среду, 22 мая, на базе санатория «Октябрьский» 4* при поддержке и непосредственном участии Министерства туризма Краснодарского края состоялась Конференция, посвященная теме продвижения лечебных услуг здравниц Юга России.
Не секрет, что целый ряд санаториев Сочи, Анапы, Геленджика пользуются спросом не только в летний период, но и в осенне-зимний период. При этом резервы для увеличения потока гостей остаются не просто большими – огромными!
Что же является причиной, мешающей резко наращивать объемы продаж лечебных путевок?! Об этом и многом другом в рамках Конференции и говорили ведущие эксперты сферы туризма и санаторно-курортного дела, руководители здравниц, главные врачи.
Выступающие, среди которых были и зам. Министра туризма края Петр Бобрий, и руководитель компании «Росюгкурорт» Валерий Сычев, и представитель «Сети Магазинов Горящих путевок»Эллина Акиншина, подчеркнули, что путь к успеху простой. И проверенный. Главное, делать все надо правильно и по порядку…
Среди упомянутых рецептов:четкое позиционирование здравниц в определенных сегментах, грамотное описание лечебного продукта (понятного и сотрудникам турфирм, и простым клиентам),более глубокая кооперация между здравницами и туроператорскими компаниями, проведение совместных рекламных кампаний.
Не забыли участники Конференции и о роли государственных структур, ведь без активной поддержки Министерства туризма края и Управления по курортному делу Администрации Сочи, мы вряд ли сможем в короткие сроки привлечь к нам на Юг миллионные потоки туристов. Хотя сдвиги есть и слова благодарности представителям власти на Конференции прозвучали совсем не случайно…
Также участники Конференции рассмотрели весьма интересный и познавательный бизнес-кейс на примере санатория «Знание», который всего за полтора года смог увеличить поток туристов на лечение в межсезонье почти в десять раз. Выступление генерального директора сан. «Знание» Дмитрия Богданова вызвало неподдельный интерес и бурную дискуссию, а завершилось аплодисментами.
Отметим, что с интересом участники мероприятия выслушали и доклад представителя Института Курортологии (НИЦ ФМБА) Татьяны Ореховой, и массу полезной информации от модератора, которым выступил один из самых авторитетных экспертов санаторно-курортной сферы страны доктор наук, профессор Александр Ветитнев…
Участник Конференции, главный врач санатория им. Лермонтова из города Туапсе Ирина Тишина отметила:
- Нам очень не хватало сегодня врачей и представителей из поликлиник и больниц края и всей страны. Им тоже стоило бы внимательно все послушать, ведь речь идет о главном – о здоровье наших людей. Межсезонье и в целом все лечебные ресурсы наших курортов обязательно должны работать на благо страны.
Фотокорреспондент «Единого информационного центра» Виктор Клюшкин совершил вертолетный облет долины реки Мзымта над строящимися олимпийскими объектами горного кластера. Его фотографии позволяют оценить размах строительства и размер ущерба, нанесенного уникальной природе Западного Кавказа…
2. Долина реки Мзымта с вертолёта.
3. Поселок Красная Поляна.
4. Долина реки Мзымта с вертолёта.
5. Курорт «Роза Хутор».
6. Курорт «Роза Хутор».
7. Центр подготовки МЧС и комплекс "Катерина Альпик".
Городской портал Сочи: новости, погода, афиша, работа (вакансии и резюме), бесплатные объявления (недвижимость, авто), каталог организаций, интернет-магазин.
При цитировании и использовании любых материалов ссылка на gorodskoyportal.ru обязательна.
Для интернет-изданий — гиперссылка: gorodskoyportal.ru.