Обзор поездки, которая приурочена к посещению Донецкой Народной Республики. В первой части расскажу о самом начале путешествия, где мы посетим первый посёлок на нашем пути - Степановка.
Я, как и многие другие жители нашей страны, знаком со всей ситуацией на Украине. Смотрел сводки новостей с самого начала развития событий, читал статьи, общался с людьми по сети, но всегда хотел посмотреть на всё воочию. СМИ и интернет - это одно, а вот увидеть своими глазами и поговорить вживую - это совсем другое. Поехать на "войну" хотел в прошлом году, но не вышло. Не вышло и ещё несколько раз, когда у меня была отличная возможность посетить данные места.
Ехал не просто путешествовать как обычно: не лазить по крышам, не фоткать памятники, заброшки и прочее, что обычно делаю - я ехал смотреть на войну, на горе людей, на разруху. Видимо, голос внутри подсказывал, что пора немного расширить границы представления о жизни как таковой. Путешествие поставило всё на свои места. После этого стал понимать, что проблемы, которые есть у тебя тут - это не проблемы, это полная чушь. Пообщавшись с теми людьми - понимаешь, что ценности в жизни не совсем такие, какие уже навязались в привычной, спокойной жизни у нас здесь.
И так, поездка случилась совершенно случайно - звонок и слова "сегодня ночью выезжаем в ДНР". В очередной раз убеждаюсь: всё, что происходит сумбурно, всегда проходит отлично, хоть я и люблю тщательно планировать и ненавижу такие "рывки". Выезд был назначен на 5 часов утра. До этого момента я не спал и собирал информацию о местах, куда, скорее всего, заедем. Насмотрелся видео, начитался и уже было не до сна, поэтому ровно в 2 часа ночи был собран и ждал заветного звонка. Час икс, встреча и выезд к границе.
Пока мы в дороге, решил запечатлеть родные пейзажи:
Данная местность мне знакома, но не был тут уже очень давно, как и в нашей области вообще. На сердце стало как-то тепло и уютно, когда наблюдал за всем этим из окна машины, несмотря на то, что внутри была тревога - ведь еду не в совсем обычное путешествие... Начинается меняться местность - это начинается Донецкий Кряж. Здесь изрезанная местность, степи и так далее. А еще постоянно туманы - летом, зимой, утром, ночью. Мне - это красивые виды, а вот водителю - опасная дорога:
По пути встретили памятник - подобных сооружений очень много, все они однотипны и приурочены к одному и тому же событию. Установлены повсеместны в Матвево-Курганском и Куйбешевском районах, они обозначают линию проходившего здесь Миус фронта в 1942-1943 гг.:
Имеется и новодельный, поставили совсем недавно - к 70-ию победы силами общественников:
Ещё один прекрасный вид за окном, до заветной границы осталось совсем чуть-чуть:
К сожалению, мы попали в пересменку, поэтому пришлось немного подождать. Благо, у россиян есть приоритет и мы проходим быстрей, а вот очередь из машин с украинскими номерами становилась всё больше и больше. Видимо, они проедут лишь к вечеру. На МАПП "Куйбышево" проверка документов и проезд прошёл примерно за 30 минут. Обычные вопросы "куда\к кому\зачем", небольшой осмотр машины и вещей, всё как я и представлял, хоть границы раньше никогда и не пересекал. Что же касается второго пропускного пункта (ДНРовского) то там всё было намного проще и заняло примерно 5 минут.
Фотографировать в этих местах, конечно же, нельзя и я не рискнул, но попробую передать то, что увидел (+ фото с сети). А увидел я сплошь и рядом следы от пуль и осколков. В балку, которая держит центральный навес, вообще попал не хилый осколок (на вылет), размером с футбольный мяч, но балка выстояла, погнулась, вся изрешечённая, но стоит. На постройках видны свежие следы цемента - все дыры заделывали солдаты Украины попавшие в плен. Если бы приехал немного раньше - мог бы посмотреть и на остатки от техники (танки\бтр и прочее), но к настоящему времени уже всё расчистили. Первое впечатление получено. Страшно, если честно. Особенно не укладывалось это в голове из-за того, что совсем рядом, вот, буквально напротив - наша граница. Неудивительно, что осколки частенько прилетали и к нам, например, в Куйбышево (посёлок в Ростовской области).
В этих окрестностях летом 2014 года шли ожесточенные бои. Первый бой произошел в начале июня 2014 года. Тогда спец-группа батальона Восток выдвинулась в этот район с целью занять погранпереход, однако, авиация Украины нанесла авиа удары по группе ополченцев и те были вынужденны отступить на территорию РФ. С того момента Мариновка (село, которое находится буквально сразу после поста) осталась до августа 2014 под Украиной, уже в конце августа здесь повторно разворачиваются бои. Украинскую армию выбили с этих рубежей и блокада ДНР была снята.
Сейчас мы едем не в саму Мариновку (её посетим в другой раз), а в Степановку, о чём я уже сказал в превью поста. Дорога новая, почти идеальная, хотя ещё каких-то пол года назад стояли сгоревшие танки, всюду валялись неразорвавшиеся снаряды, мины и многое другое... Как быстро исчезают следы войны, но это лишь один такой случай, к сожалению, война оставляет свои раны, глубокие, которые не залатать асфальтом.
По пути встретили вот такое чудо:
Надеюсь, поймёте в чём тут "странность":
После этого идет поворот на Саур-Могилу - его легко опознать по монументу. Если присмотреться, то можно заметить следы от пуль и осколков:
Еще в прошлом году многие деревья были повалены или посечены:
Но природа быстро "латает" свои раны, лишь обгоревшие стволы "выдают":
Бои за Степановку были очень сильными, так как это был ключ к Саур-Могиле - самой высокой точки Донбасса. Об этом подробней расскажу в следующей части, а пока, вот такой интересный кадр: Степановка из-за войны превратилась в Тепановку:
Правда, уцелел и другой указатель, более "правильный":
При въезде замечаем местный стадион - если верить рассказам местных жителей, первые снаряды упали именно сюда:
И самое удивительное, война "коснулась" почти всего, а вот братская могила времён ВОВ не задета...
А сейчас бы хотелось немного отвлечься и показать несколько видео. Текст и фото - это хорошо, но занимает огромное количество времени для написания\места в блоге и тд, поэтому целесообразно вставить пару роликов, которые наглядно покажут и расскажут Вам, что здесь творилось: http://www.youtube.com/watch?v=pAk75VX2ULM и http://www.youtube.com/watch?v=okwzhzwcSqY
Надеюсь, Вы посмотрели оба видео до конца, так как они очень хорошо дадут Вам представление об этих местах, плюс услышите полезную информацию, а главное - сейчас увидите всё это в наше время. В общем, такое сравнение: что было во время войны, после и в настоящее время. Последнее видео небольшое, без текста, но он тут и не нужен:
В военных сводках село Степановка фигурировало чуть ли не дважды в день. Расположенное в 85-ти километрах от Донецка, село имело важное стратегическое значение в том квадрате боевых действий. Начались бои с особым ожесточением, и Степановка несколько раз переходила из рук в руки. Можете видеть, во что превратилось село, в котором практически не осталось ни одного целого дома. Как минимум - дома повреждены, как максимум - разрушены до фундамента, и именно таких большинство.
Местные жители свое село называют между собой поселок Сталинград, и для этого есть все основания. Рассказывают, что доходило и до рукопашных боев. Военные действия уже не ведутся, люди понемногу возвращаются в то, что осталось от их домов, и все вместе пытаются наладить мирную жизнь. Правда непонятно, что легче, восстановить село, или отстроить заново.
Солнечная погода и осень смягчают картинку и кажется, будто это очередные заброшенные места...
Приезжаем в самый центр Степановки - к памятнику Ежкову:
К великому сожалению, большинство повреждений было получено не в боях. Живущие неподалеку жители рассказывали, что некоторые бойцы Нацгвардии тренировались, расстреливая фигуру воина из автоматов и тяжелых пулеметов. Но это продолжалось недолго: потом им уже было не до развлечений.
Может, сейчас скажу глупость, но ведь правда, сейчас он выглядит ещё "правдивей\суровей" (сложно подобрать слова) и мне кажется, нужно оставить его именно таким. Как память о боях с фашизмом прошлого века и нынешнего...
таким он был раньше:
Проходим за него, к интересной детской площадке, где уже вернулась жизнь - ребятня занимается физкультурой:
После боёв картина была более удручающая. Подбитую тяжелую технику можно было увидеть и на обочине, возле останков жилого дома, и во дворе школы, и во дворе детского садика, и на центральной площади, и между жилыми домами...
Слава богу это уже в прошлом и надеюсь, война сюда не вернётся.
На самой окраине расположился детский сад и школа. Последнее из этого постепенно восстанавливают (кстати, в видео выше она часто фигурировала), а вот до детского сада ещё не дошло. Прогуляемся по территории?
На самой окраине расположился детский сад и школа. Последнее из этого постепенно восстанавливают (кстати, в видео выше она часто фигурировала), а вот до детского сада ещё не дошло. Прогуляемся по территории?
Всех гостей встречаетт интересная скульптура и она со следами войны...
Если честно, то здешние места немного отличаются от "наших". Как-то всё немного иначе. Я, например, ни разу не встречал раньше таких ракет и роботов (как на фото выше), подобных скульптур, детских площадок и прочего. Может, такое и есть в Ростовской области\Краснодарском крае и тд, где я уже путешествовал, но почему-то ранее не встречал.
Здание садика сильно повреждено, видимо, досталось "заодно" вместе со школой, по которой били "точечными" ударами:
Рядом можно заметить сгоревшие деревья...
На главном входе нас встречает тяжёлая картина. Пожалуй, это один из самых лучших кадров за всю поездку:
Присутствуют различные детские росписи и прочее, что свойственно подобным местам:
От кухни и столовой почти ничего не осталось:
Если попробовать "отбросить" мысли о том, что всё после войны, то можно представить, что это очередной заброшенный садик. Только осколки и следы от пуль не позволяют этого сделать, а когда видишь такое - сквозная дыра от снаряда, который пробил 4 плотных кирпичных стены, то это совсем невозможно, какая бы у тебя не была фантазия.
Выходить на задний двор не решились - эта земля ещё долгое время будет хранить в себе "секреты" в виде мин, гранат, снарядов и прочего. Поэтому фото выше и ниже сделаны с окна:
В небольшой комнатке обнаружили несколько плакатов и стендов ещё советских времён:
Первый этаж осмотрен, пора на второй:
Среди груд кирпичей откопали интересный альбом:
А за окном рябина. Краснючая, прям аж выделялась на фоне серости и унылости здания. Жаль, что фото не передаёт всей красоты тогдашнего вида:
Спускаемся обратно, решил сфотографировать лестницу ещё раз. Чем-то она меня зацепила:
Только уже было хотел идти на выход, как друг позвал меня к себе. Очередные отголоски прошлого:
Почему-то сразу вспомнились строки из песни: "Когда гуляли на майдане, наш народ во всю работал и бездельников кормил"...
Ну вот и всё, надеюсь, этот садик в скором времени восстановят, как и школу рядом. Бонус фото - двор той самой школы:
Возвращаемся обратно к машине, где нас встретил мужичок с вопросами - что тут делаем, а куда снимаем и прочее. К слову, журналистов в ДНР любят, а особенно тех, кто является "независимым" - блогеров и прочих, которые могут не бояться цензуры и редакторов. Да и вообще, все люди тут отзывчивые, война сплотила, зла тут было и так слишком много...
Отправляемся на выезд из посёлка, где по пути заметил прикольную остановку, как по мне:
В следующей поездке обязательно сфотографирую ещё одну, сферической формы, действительно необычная и крутая. А пока, мы уже у местного мемориала:
на выезде:
Окраина выглядит ещё хуже, чем центр:
Да что тут говорить, достаточно посмотреть на карту:
Ещё один кадр, который очень сильно запомнился мне:
Немного ранее:
В этих краях было большое количество сгоревшей техники армии Украины, на картах она до сих пор отчётлива видна. Сейчас тут "чистая" полянка. Кстати, знаете, что чаще встречается в посёлках и городах? - Пункты приёма металлолома. Думаю, поймёте почему.
Ну вот и всё, мы выехали за пределы Степановки и отправляемся к Саур-могиле. Очередной монумент, который покосился от пуль и осколков:
Надеюсь, село заживёт спокойной, новой жизнью. Сбудется это или нет - вопрос сложный, но так как я буду ещё проезжать мимо Степановки в каждой из поездок, то смогу смотреть на изменения в режиме реального времени.
На этом первая часть подошла к концу, встретимся на Саур-могиле.
На Дону леща было всегда много, его ловили везде, даже с городской набережной в центре Ростова. Казаки говорили, что в былые времена, вяленым лещом топили печки в зимнее время! Трудно представить рыбные ряды на Центральном рынке без веера вяленых лещей на любой вкус и размер, это самая популярная рыба у нас. Крупного леща еще называют чебак. Отличная рыба для засолки и запекания, нежное мясо, и очень вкусная икра. Недаром в советские времена, да и сейчас, первым и желанным гостинцем при поездке в столицу к друзьям в гости или в командировку на магарыч, всегда был хороший, вяленый лещ или рыбец! Я обычно брал к другу в Москву несколько огромных лещей, вяленых и копченых, и обязательно наше деревенское, жареное, очень ароматное, подсолнечное масло, благо остались еще маслобойни, которые отжимают его старым способом, с предварительной обжаркой семечек и без всякой современной химии и рафинирования! Радости друга и его родителей не было предела! Жирный, вяленый лещ с вареной в мундирах картошечкой, да с ароматным подсолнечным маслом, это невероятно вкусно, а лещ с холодным пивом вообще сказка!))
Последние несколько лет леща было мало в низовьях Дона, ловился редко, поэтому основным поставщиком этой рыбы на рынки являются рыбколхозы на Цимлянском водохранилище, а в этом году лещ появился и ниже Цимлы, ловили его много и достаточно крупного. Летом, в жаркую погоду, крупного леща очень трудно засолить целиком и высушить, поэтому в магазинах он почти всегда пересоленный, заготовщики перестраховываются, чтобы не пропал сразу на прилавке, но на базарах можно найти хорошего, вяленого леща у профессионалов, умеют люди еще солить! А вот покупать летом свежего леща на самостоятельную засолку не желательно, так как на продажу его обычно ловят сетями на Цимле или Маныче и он уже начинает портится в теплой воде еще в сетях, плюс пока довезут до рынка и тд и тп., на жарку или запекание такой лещ пойдет, только проверить чтобы жабры были свежие и зрачок не мутный. Несколько раз пытался посолить крупного леща в теплую погоду и частенько выбрасывал, даже того, которого сам ловил, не говоря уже о купленном на базаре! Рыба очень быстро портится!
Обычно в жару из крупного леща проще всего сделать балык, разрезать вдоль позвоночника по спине, распластать, удалить внутренности, жабры и засолить, но это не так вкусно, теряется часть жира и самое главное икра! Поэтому лучше всего леща солить поздней осенью или в начале зимы, он в это время нагулял жир на зиму и находится в идеальном для засолки состоянии! Если температура окружающего воздуха выше +5°С, любую рыбу перед засолкой желательно хорошо охладить в морозильной камере, но не до твердого состояния!
Пару недель назад получилось так, что по пути в Арпачин нарвался на местном рынке на хорошего, свежего леща, которого только привезли рыбаки, ну и на радости забрал все 15 кг по смешной цене - 80 рублей за кг!)) Имея горький опыт засолки крупного леща, чтобы опять не испортить, позвонил товарищу, который знает толк в рыбалке и рыбе, еще раз уточнил тонкости! Спасибо Гриша! Лещ получился шикарный!))
Погода в это время была уже прохладная, днем около +5°С, а ночью вообще отлично, до -4°С. Идеальное время для засолки! Поэтому если температура перед засолкой рыбы выше +5°С, нужно обязательно охладить свежую рыбу в морозильнике! Потому, что в теплую погоду пока соль пройдет чешую, шкуру, толстую спину и дойдет до позвоночника, мясо вдоль позвоночника уже начнет портиться и прихватит запах, как и получалось несколько раз у меня! Это важно!
Надежный способ! Для засолки рыбы нужно заранее подобрать подходящую посуду, желательно из пищевого пластика, эмалированную, нержавеющую или алюминиевую, чтобы рыба туда свободно ложилась, без загибов, плоскую крышку меньшего размера или дощечку для гнета и сам гнет - любой груз 5-10 кг! Соль нужна только каменная, крупного помола, не йодированная, не экстра!
Насыпать на дно посуды немного соли, рыбе набить солью жабры, уложить как можно ровнее в посуду, сверху присыпать солью и так каждый слой. Поставить в холодное место или в холодильник, небольшой минус не страшно. Я перестраховался и первые дни ставил кастрюлю с рыбой в морозильный прилавок, так как в обычный холодильник она не помещалась, через какое-то время выключал его, чтобы сильно не замерзала и так чередовал.
Первые 2 суток, пока рыба не пустит сок, гнет на нее класть не надо, но каждый день рыбу надо давить сверху руками или через дощечку, чтобы из брюшной полости вышел воздух, помню так еще делал мой отец много лет назад! На второй день сверху рыбы положить подходящую крышку или дощечку и груз. Каждый день все равно продолжать давить руками. Всего солить рыбу в холодном месте 7 суток!
Через 7 суток вынуть рыбу, хорошо промыть от соли в проточной, холодной воде и поставить вымачиваться на 1 сутки, время от времени меняя воду. Посуда для вымачивания должна быть свободной!
Через сутки слить воду и можно вешать сушиться дней на 5-10, желательно то количество, которое будете есть в ближайшее время, а остальную рыбу, прямо мокрую уложить в пакеты по одной штуке, чтобы не слиплась и положить в морозильную камеру на хранение. Это наиболее удобный способ, рыба в морозильнике долго хранится и не ржавеет! Перед употреблением, заранее за несколько дней, в зависимости от степени требуемой для еды сухости, достать рыбу из морозильника, вывесить в прохладном, хорошо проветриваемом месте, а если место не проветривается, я обычно вешаю в кухне, ставлю вентилятор и на ночь открываю окно. С вентилятором сушится очень быстро!
Обычно крупную рыбу советуют вешать за хвост, чтобы быстрее стекла жидкость из брюшной полости, но здесь есть и минус, вместе с жидкостью стекает и жир, поэтому по совету Гриши, я повесил за голову. Рыба получилась отличная, жирная, малосольная и без запаха!
Благодаря работнику СБУ Денису Казанскому посмотрел выпуск передачи "Будка гласности" года так 1992. Дело происходит в Таганроге, те кто постарше - могут поностальгировать, остальным можно улыбнуться, наверное... Если закрыть глаза и не обращать внимание на фамилии руководителей, то очень похоже на то, что происходит сейчас на правобережной Украине: тот же говор, те же проблемы.
