Торты "Полет", "Спартак", "Медовик", "Киевский", пирожное "Картошка", "Корзиночка" с белковым кремом - все мы помним вкус сладостей, ассоциирующихся у нас с детством. Спустя годы каждый сохранил в душе теплые воспоминания. С книгой рецептов вы сможете снова побаловать своих родных по-настоящему душевными тортами и пирожными, которые станут любимым лакомством для гостей и домочадцев! Настоящие шедевры кондитерского искусства, проверенные временем. Классика на все времена!
Вес: **235**
Ширина упаковки: **180**
Высота упаковки: **20**
Глубина упаковки: **250**
Автор: **Виктория Головашевич**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Интегральный переплет**
Редактор: **Майя Бедина**
As heard on BBC Radio 2's Chris Evans Breakfast Show . . . THIS is the most simple way to bake. Put together easy, speedy and delicious dishes, using just three ingredients.-----------Conjure an almost instant Christmas cake with just self-raising flour, chocolate milk and dried fruit. Master fluffy souffles the simple way with egg whites, smoked salmon and the secret ingredient: ready-made custard. And whip up the perfect soft peaks for microwave meringues made using just egg whites, passion fruit and icing sugar.-----------This book makes baking easier than you ever thought possible, with 100 surprising and brilliantly simple recipes for cakes, biscuits, breads, desserts, savoury bakes and frozen treats.No long lists of ingredients here! These are fast, fun and affordable recipes to suit busy lives, small budgets, total beginners, and anyone looking to whip up something delicious at the very last minute, including gluten- and guilt-free options.Once you discover the alchemy of Three Ingredient Baking, you won't look back.
Вес: **615**
Ширина упаковки: **170**
Высота упаковки: **20**
Глубина упаковки: **230**
Автор на обложке: **Sarah Rainey**
ISBN: **9780718184797**
Год выпуска: **2018**
Количество страниц: **208**
Язык издания: **Английский**
В этой книге собраны рецепты разнообразных тортов. Среди них - торты-закуски, торты-основные блюда и, конечно же, десерты. Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Для достижения наилучшего результата используйте только качественные продукты.
Вес: **60**
Ширина упаковки: **5**
Высота упаковки: **216**
Глубина упаковки: **125**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Мягкая обложка**
Тираж: **12000**
Редактор: **А. Самойлов**
Мелованная бумага: **Да**
Цветные иллюстрации: **Да**
Торт — это непременный атрибут праздннчного стола. Как хочется порадовать близких, удивить сладким чудом собственного приготовления! С помощью нашей книги ваш торт может стать настоящим произведением искусства. Эта книга раскроет вам секреты техники приготовления и украшения торта. В книгу вошло более 100 авторских рецептов великолепных тортов. Книга рассчитана на широкий круг читателей.
Вес: **280**
Ширина упаковки: **110**
Высота упаковки: **220**
Глубина упаковки: **15**
Автор: **Галина Светлая**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Тираж: **5000**
Произведение: **Печем и украшаем торт. В мастерской у кондитера**
Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.
Вес: **195**
Ширина упаковки: **5**
Высота упаковки: **216**
Глубина упаковки: **130**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Мягкая обложка**
Тираж: **15000**
Составитель: **А. Шляпужников**
Редактор: **А. Шляпужников**
Мелованная бумага: **Да**
Цветные иллюстрации: **Да**
For the home or professional bread-maker, this is the book of the season. It comes from a man many consider to be the best bread baker in the United States: Chad Robertson, co-owner of Tartine Bakery in San Francisco, a city that knows its bread. To Chad, bread is the foundation of a meal, the center of daily life, and each loaf tells the story of the baker who shaped it. He developed his unique bread over two decades of apprenticeship with the finest artisan bakers in France and the United States, as well as experimentation in his own ovens. Readers will be astonished at how elemental it is. A hundred photographs from years of testing, teaching, and recipe development provide step-by-step inspiration, while additional recipes provide inspiration for using up every delicious morsel.
Вес: **1315**
Ширина упаковки: **220**
Высота упаковки: **25**
Глубина упаковки: **260**
Автор на обложке: **Chad Robertson**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Формат издания: **220x260**
Издательство: **Chronicle Books**
ISBN: **978-0-8118-7041-2**
Год выпуска: **2010**
Количество страниц: **304**
Цветные иллюстрации: **Да**
Язык издания: **Английский**
Фотограф: **Chad Robertson,Eric Wolfinger,Catherine Karnow**
Tartine Book No. 3 is the only book that shows, step-by-step, via text and process photographs, how to make loaves of whole grain bread and whole-grain versions of favourite Tartine pastries. This book offers a truly innovative approach to working with whole grain flours: blending different flours to achieve distinct flavours and textures, introducing new methods for sprouted and fermented quick breads and exploring alternative sweeteners and unique tenderisers in pastry. The crust, crumb and flavour of a Tartine-style loaf of whole grain bread is notably distinct from other whole grain breads.
Вес: **705**
Ширина упаковки: **230**
Высота упаковки: **40**
Глубина упаковки: **270**
Год выпуска: **2013**
Автор на обложке: **Chad Robertson**
ISBN: **9781452114309**
Язык издания: **Английский**
Что такое Filka? Пожалуйста.1.fika означает «пить кофе». В сленговом слове, означающем кофе, - kaffe - были полностью заменены два слога, и в результате получилось слово fika.2.fika - нечто особенное; она подходит к любому моменту и сезону. Вы выбираете, что съесть во время fika, в зависимости от того, какую атмосферу хотите создать. Об этом читайте в рецептах книги3.Устроить настоящую fika значит использовать классические рецепты, знакомые каждому с детства.4. Например, чашка кофе и шоколадный кекс kladdkaka, - лучший выбор для того, чтобы успокоиться и почувствоватьсебя комфортно. В книге много графичных рисунков, обозначающих ингредиенты в действии. А также много рисунков, раскрывающих атмосферу перерывов на кофе. Рецепты очень просты по продуктам и исполнению.Атмосфера книги очень уютна, как беседа с близкими друзьями.От булочек с корицей (стр. 32)до кекса с кардамоном (стр. 36), здесь вы найдете самыеизвестные и традиционные шведские рецепты для fika,включая несколько наших любимых рецептов печенья,которые мы чуть-чуть доработали, чтобы сделать поистиневеликолепными.
Вес: **345**
Ширина упаковки: **180**
Высота упаковки: **30**
Глубина упаковки: **210**
Оригинальное название: **Fika: The Art of the Swedish Coffee Break with recipes for pastries, breads, and other treats**
Автор: **Йоханна Киндвал,Анна Бронс**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Переводчик: **Ольга Ивенская**
Цветные иллюстрации: **Да**
Произведение: **Fika. Кофейная философия пошведски с рецептами выпечки и других вкусностей**
Что такое Filka? Пожалуйста.1.fika означает «пить кофе». В сленговом слове, означающемкофе, - kaffe - были полностью заменены два слога, и в результате получилось слово fika.2.fika - нечто особенное; она подходит к любому моменту и сезону. Вы выбираете, что съесть во время fika, в зависимости от того, какую атмосферу хотите создать. Об этом читайте в рецептах книги.3.Устроить настоящую fika значит использовать классические рецепты, знакомые каждому с детства.4. Например, чашка кофе и шоколадный кекс kladdkaka, - лучший выбор для того, чтобы успокоиться и почувствоватьсебя комфортно. В книге много графичных рисунков, обозначающих ингредиенты в действии. А также много рисунков, раскрывающих атмосферу перерывов на кофе. Рецепты очень просты по продуктам и исполнению.Атмосфера книги очень уютна, как беседа с близкими друзьями.От булочек с корицей (стр. 32)до кекса с кардамоном (стр. 36), здесь вы найдете самыеизвестные и традиционные шведские рецепты для fika,включая несколько наших любимых рецептов печенья,которые мы чуть-чуть доработали, чтобы сделать поистиневеликолепными.
Вес: **485**
Ширина упаковки: **180**
Высота упаковки: **30**
Глубина упаковки: **240**
Оригинальное название: **Fika: The Art of the Swedish Coffee Break with recipes for pastries, breads, and other treats**
Автор: **Анна Бронс,Йоханна Киндвал**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Переводчик: **Ольга Ивенская**
Цветные иллюстрации: **Да**
Произведение: **Fika. Кофейная философия пошведски с рецептами выпечки и других вкусностей**
All the classic French pastries made accessible for the home cook, with 3,200 photographs. For every serious home baker, French pastry represents the ultimate achievement. But to master the techniques, a written recipe can take you only so far—what is equally important is to see a professional in action, to learn the nuances of rolling out dough for croissaints or caramelizing apples for a tarte tatin. For each of the 210 recipes here, there are photographs that lead the reader through every step of the instructions. There has never been such a comprehensive primer on patisserie. The important base components—such as creme patisserie, pate a choux, and chocolate ganache—are presented as stand-alone recipes. Once comfortable with these, the home baker can go on to tackle the famous and more complex creations—such as Eclairs, Saint-Honore, Opera—as well as feel empowered to explore new and original combinations. An entire chapter is devoted to decoration as well as sauces, syrups, and fillings. Whether used to develop skills or to refine techniques, to gain or simply broaden a repertoire, Patisserie dispels the mystery around classic French pastries, so that everyone can make them at home.
Вес: **2725**
Ширина упаковки: **190**
Высота упаковки: **57**
Глубина упаковки: **260**
Автор на обложке: **Christophe Felder**
Автор: **Christophe Felder**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Издательство: **Rizzoli**
ISBN: **9780847839629**
Год выпуска: **2013**
Количество страниц: **800**
Язык издания: **Английский**
Вспомните, как вы ждали праздника, потому что в конце застолья обязательно будет торт! Тогда мы не знали, что такое чизкейки и птифуры, но зато обожали "Птичье молоко", "Полет" и "Чародейку". Сейчас это время ушло в прошлое, в любом магазине выбор тортов поражает воображение, и уже не нужен особый повод, чтобы порадовать себя сладеньким. Но с появлением новых "заморских" тортов старые и любимые с детства почему-то стали пропадать, рецептура забываться, и они совсем исчезли из магазинов. Попробуйте найти сейчас торт "Клубничный" или "Ленинградский"! Но переживать не стоит: в книге Александра Селезнева "Советские торты и пирожные" вы сможете найти все рецепты старых и любимых тортов из детства и приготовить их дома!
Вес: **590**
Ширина упаковки: **210**
Высота упаковки: **20**
Глубина упаковки: **270**
Автор на обложке: **Александр Селезнев**
Автор: **Александр Селезнев**
Серия: **Выбор кулинарной редакции**
Статус: **Букинистическое издание**
Сохранность: **Хорошая**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Формат издания: **84x108/16**
Издательство: **Эксмо**
ISBN: **978-5-699-82830-2**
Тираж: **3000**
Год выпуска: **2016**
Количество страниц: **128**
Цветные иллюстрации: **Да**
Язык издания: **Русский**
Произведение: **Советские торты и пирожные**
Пироги с давних пор считаются символом достатка и семейного уюта. Пожалуй, нет такой кулинарной культуры, в которой эти издания не были бы представлены в том или ином виде. В книге собрано множество рецептов пирогов и пирожков - закусочных и сладких, дрожжевых, песочных, слоеных - из разных уголков мира, которые можно легко приготовить дома. Порадуйте своих родных и друзей вкуснейшей домашней выпечкой!Приятного аппетита!
Вес: **220**
Ширина упаковки: **145**
Высота упаковки: **10**
Глубина упаковки: **205**
Автор: **Надежда Тарасова**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Тираж: **4100**
Составитель: **Надежда Тарасова**
Произведение: **Удивительные пироги. Рецепты со всего мира**
Мультиварка - современный бытовой прибор, в котором удобно не только готовить различные первые и вторые блюда, но и выпекать домашний хлеб, пироги, кексы, бисквиты и другие изделия из теста. Выпечка, приготовленная в мультиварке, хорошо пропекается, не пригорает и отличается непревзойденным вкусом и ароматом.На страницах этой книги вы найдете лучшие рецепты выпечки. Хлеб с хрустящей корочкой, ароматные сдобные булки, сытные пироги, тающие во рту бисквиты с кремом, вкуснейшие кексы - все это можно приготовить без труда с помощью любой модели мультиварки.
Вес: **95**
Ширина упаковки: **130**
Высота упаковки: **10**
Глубина упаковки: **200**
Автор: **Мила Солнечная**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Мягкая обложка**
