Renowned baking instructor, and author of "The Bread Baker’s Apprentice", Peter Reinhart explores the cutting-edge developments in bread baking, with fifty recipes and formulas that use sprouted flours, whole and ancient grains, nut and seed flours, alternative flours (such as teff and grape skin), and allergy-friendly and gluten-free approaches.
Вес: **1015**
Ширина упаковки: **230**
Высота упаковки: **30**
Глубина упаковки: **270**
Автор на обложке: **Peter Reinhart**
Автор: **Peter Reinhart**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Издательство: **Ten Speed Press**
ISBN: **9781607746515**
Год выпуска: **2014**
Количество страниц: **256**
Язык издания: **Английский**
Вы только представьте - запах свежеиспеченного хлеба медленно расплывающийся по дому будит вас рано утром, вы просыпаетесь, достаете румяную воздушную буханку из хлебопечки (возьмите полотенце - она горячая), отрезаете ломтик (обязательно с корочкой), намазываете маслом, а оно мгновенно тает на горячем хлебе... Представили? Вам кажется это сценарий очередного рекламного ролика? А вот и нет! Насладиться свежим домашним хлебом реально в домашних условиях. Нужна мука, вода, дрожжи и соль, все остальное сделает за вас хлебопечка.
Вес: **660**
Ширина упаковки: **210**
Высота упаковки: **20**
Глубина упаковки: **270**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Тираж: **4000**
Цветные иллюстрации: **Да**
Эта книга - сборник избранных рецептов Ирины Чадеевой, автора бестселлеров "Пироги и кое-что еще..." и "Пироги и кое-что еще... 2".Каждый рецепт Ирины состоит из простых и понятных шагов, поэтому повторить его не составит труда, даже если вы чувствуете себя на кухне не очень уверенно. Следуя подробным объяснениям, вы сможете своими руками сделать потрясающие бисквиты, кексы, слоеные пироги и десерты с меренгами.Кроме того, Чадеева не обходит стороной и такие важные аспекты идеальной выпечки, как правильное оборудование и, конечно, приготовление различных видов теста. А зная, как сделать хорошую основу для пирога, вы в полной мере сможете проявить собственную фантазию, создать нечто особенное и эксклюзивное!Вдохновляйтесь рецептами Ирины Чадеевой, воплощайте их в жизнь и наслаждайтесь искренним "вау!" в ваш адрес!
Вес: **590**
Ширина упаковки: **210**
Высота упаковки: **20**
Глубина упаковки: **270**
Автор: **Ирина Чадеева**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Цветные иллюстрации: **Да**
В Скандинавии живут счастливые люди. Им удается даже в самый холодный день сохранять доброе расположение духа. В чем же секрет? В северных странах бережно ценят минуты теплоты, уюта и душевного общения за чашечкой ароматного горячего кофе с традиционной скандинавской выпечкой. Новая книга Бронте и Йонаса Аурель приглашает вас погрузиться в уютную атмосферу скандинавского стиля жизни и насладиться 60 замечательными рецептами печенья, бисквитов, пирогов и тортов, приготовленных в лучших традициях северного радушия. Проведите время по-скандинавски вкусно и беззаботно, и пусть настроение hygge и fika сопутствует вам каждый день!
Вес: **610**
Ширина упаковки: **210**
Высота упаковки: **30**
Глубина упаковки: **260**
Оригинальное название: **Scandikitchen: Fika & Hygge**
Автор: **Бронте Аурель**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Переводчик: **Ольга Ивенская**
Цветные иллюстрации: **Да**
В новой книге известного ученого-диетолога В.В.Закревского в популярной форме рассказано о пищевой ценности и лечебных свойствах различных сладостей, кондитерских изделий, о роли сахара и соли в питании. Даны рецепты вкусных и полезных блюд. Издание рассчитано на широкий круг читателей.
Вес: **190**
Ширина упаковки: **140**
Высота упаковки: **20**
Глубина упаковки: **230**
Автор на обложке: **В. В. Закревский**
Статус: **Букинистическое издание**
Сохранность: **Хорошая**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Формат издания: **60x90/16**
ISBN: **978-5-367-01602-4**
Тираж: **4000**
Год выпуска: **2010**
Количество страниц: **48**
Язык издания: **Русский**
Конвертики, трубочки, пирожки, рулеты, торты, десерты, запеканки, штрудели... Лаваш - это универсальный продукт и настоящая палочка-выручалочка для хозяек! Из него можно быстро и без лишних хлопот приготовить массу вкусных и разнообразных блюд. Можно до бесконечности экспериментировать, вводя новые ингредиенты. Эти блюда удивительно просты и при этом абсолютно не похожи друг на друга. Закуски, пицца, пироги, лазанья и даже торт - из лаваша можно приготовить все, что угодно! Кроме блюд из лаваша, вы найдете в этой книге рецепты очень интересных закусок и десертов из готового теста, слоеного или дрожжевого. Порадуйте своих близких вкусными и оригинальными блюдами!
Вес: **290**
Ширина упаковки: **140**
Высота упаковки: **20**
Глубина упаковки: **210**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Тираж: **10000**
Составитель: **Арина Гагарина**
Редактор: **С. Скляр**
This book is for the baker who wants to whip up a cake for an office party, traybake for a kid’s birthday or pudding to follow a simple supper. Using straightforward, easy-to-follow techniques, there are foolproof recipes for cakes, traybakes, bread, biscuits, tarts, pies, puddings and desserts. If you are a confident baker or ready to move onto the next stage, each chapter also showcases the best recipes from the series – Mary and Paul's Signature Bakes, Technical Challenges and Showstoppers, plus the best bakers' recipes from series 4. There are step-by-step photographs to guide you through the more complicated techniques and beautiful photography throughout, making this the perfect gift for all bakers. The finalists' recipes will be available after the final has transmitted in October. For more information go to: www.bakeoffbook.co.uk.
Вес: **1230**
Ширина упаковки: **200**
Высота упаковки: **35**
Глубина упаковки: **250**
Автор на обложке: **Collister, Linda**
ISBN: **9781849906081**
Год выпуска: **2014**
Язык издания: **Английский**
Все по ГОСТу из дрожжевого, песочного, заварного, пряничного и слоеного теста Запах маминого торта, воздушного печенья и сочной запеканки - как машина времени, которая возвращает в детство. Сразу вспоминается вкус домашних сладостей, кексов, пирогов и прочих лакомств, приготовленных по старым проверенным рецептам, без вредных красителей и консервантов.С этой книгой вы сможете приготовить вкусную домашнюю выпечку, такую как:- Ванильная булочка.- Песочное пирожное с кремом.- Коврижка медовая.- Трубочка с кремом.- Пирожное "Картошка".- Торт "Прага".- Кекс "Столичный".- Плюшка с сахаром.- Ромовая баба и многое другое.Все собранные в ней рецепты соответствуют ГОСТу и проверены временем.
Вес: **205**
Ширина упаковки: **170**
Высота упаковки: **10**
Глубина упаковки: **250**
Автор: **Галина Артеменко**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Интегральный переплет**
Цветные иллюстрации: **Да**
В мультиварке можно печь необычайно вкусные торты. Причём коржи будут всегда равномерно поднявшиеся и пропечённые. В ней же можно испечь торт из нежного воздушного теста и не беспокоиться, что он подгорит или будет сыроват. Попробуйте для начала приготовить какой-нибудь несложный торт: ароматный бисквит или же торт-сметанник. В нашем сборнике рецептов вы найдёте самые разные рецепты тортов, а мультиварка станет незаменимым помощником на вашей кухне. Приятного аппетита!
Вес: **45**
Ширина упаковки: **130**
Высота упаковки: **10**
Глубина упаковки: **210**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Мягкая обложка**
Тираж: **7000**
Составитель: **Тамара Скиба**
Создайте свою персональную сладкую историю под руководством популярного блогера ВикаБейкери (56 тыс. подписчиков в Инстаграм). Роскошные, но доступные рецепты, советы по выбору инвентаря и продуктов, простые шаги к лучшим бисквитам, кремам и муссам. Фото чизкейков и десертов выглядят как прекрасная вдохновляющая кулинарная открытка. И это книга не про обычные торты, где только коржи и крем. Это книга, в которой сочетаются необычные вкусы, текcтуры и техники. Свести любимых с ума вкусом и декором волшебных тортов "как с картинки" - элементарно!
Вес: **545**
Ширина упаковки: **200**
Высота упаковки: **20**
Глубина упаковки: **260**
Автор: **Виктория Мельник**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Тираж: **3000**
Цветные иллюстрации: **Да**
Произведение: **Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты - легко!**
Хотите разнообразить свое меню? Устали от постоянного поиска новых рецептов? Не отчаивайтесь! Вас выручат красочные кулинарные книги "Bon Appetit"! Собранные в них рецепты пригодятся не только новичку, но и опытному кулинару. Приготовленные блюда превратят ваш дом в настоящий рай для гурмана! Приятного аппетита!
Вес: **125**
Ширина упаковки: **160**
Высота упаковки: **8**
Глубина упаковки: **230**
Автор: **Ирина Романенко**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Мягкая обложка**
Тираж: **7100**
Мелованная бумага: **Да**
Цветные иллюстрации: **Да**
Hailed as a "revelation" when it first appeared in 2004, Jeffrey Hamelman's "Bread" is a legendary resource praised by baking luminaries from around the world. Explaining complex techniques with simple and helpful illustrations, the book includes recipes for a vast array of breads, including sourdoughs, brioche, authentic rye breads, flat breads, French breads, and much more. Whether you're an aspiring or practicing professional baker or a dedicated home hobbyist, "Bread" is the ultimate resource for almost any variety of bread you can imagine.
Вес: **1225**
Ширина упаковки: **195**
Высота упаковки: **35**
Глубина упаковки: **240**
Автор на обложке: **Jeffrey Hamelman**
Автор: **Джеффри Хамельман**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет, суперобложка**
Формат издания: **195x240**
Издательство: **John Wiley and Sons, Ltd**
ISBN: **978-1-118-13271-5**
Год выпуска: **2013**
Количество страниц: **512**
Иллюстратор: **Chino Kaneko**
Цветные иллюстрации: **Да**
Язык издания: **Английский**
Фотограф: **Chino Kaneko**
