Недавно благодаря Павлу Прокофьеву 
upsya и сообществу питерских блогеров 
spbblog мне довелось побывать на экскурсии и дегустации в Музее истории пивоварения (Санкт-Петербург, ул.Степана Разина, д.9.). Этот Музей был создан в 1995 году к двухсотлетию пивоваренного завода имени Степана Разина. В 2008 году экспозиции были обновлены и разместились в новом помещении.
Замечательная женщина, настоящий подвижник музейного дела Галина Всеволодовна Кляровская, заведующая Музеем сообщила, что основная задача Музея истории пивоварения – культурно-образовательная, просветительская. Большое внимание уделяется так же формированию культуры потребления пива.
Любитель пива. 80-е годы ХХ века.
К 300-летию Санкт-Петербурга
В нашей стране история пивоварения насчитывает не одну сотню лет, о чем свидетельствуют летописи и царские грамоты. Промышленный размах пивоварение приобрело в конце XVIII века. Вообще в мировой истории самые ранние свидетельства о варке пива относятся примерно к IV-III векам до н.э., что делает эту профессию одной из древних. Российская пивоваренная отрасль по некоторым данным сегодня — это один из развивающихся рынков нашей экономики:
- около 300 пивоваренных предприятий в разных регионах страны;
- около 1500 торговых марок пивоваренной продукции, в число которой входят как национальные бренды, так и популярные региональные марки;
- около 60 тысяч человек, работающих на предприятиях отрасли. Одно рабочее место в пивоваренной отрасли дополнительно создает до 10 рабочих мест в смежных отраслях.
С Новым 2003 годом!
Для корейских друзей
"Зенит" - чемпион!
Музей истории пивоварения на заводе имени Степана Разина – это первый российский музей пивной тематики. Посетив его, можно узнать о секретах создания пива, культуре потребления этого напитка, история которого уходит в глубокую древность. В музее собраны уникальные экспонаты, аналогов которым нет в России.
Абрахам Фридрих Крон
Основатель пивоваренной промышленности в России - Абрахам Фридрих Крон, придворный хлебопек Екатерины II. На дарованные императрицей 30 000 рублей предприимчивый пекарь в 1795 году построил небольшой заводик недалеко от Александро-Невской Лавры.
Вид пивоварни у Калинкина моста. 1799 год.
Конкурентом Крона стал Ной Казалет, построивший свой завод у Старо-Калинкина моста. В 1848 году дети бывших конкурентов объединили свои пивоварни и предприятие стало называться «Казалет, Крон и Ко.» и располагалось оно у Старо-Калинкина моста. Имя Степана Разина было присвоено предприятию после Октябрьской революции.
В 1993 году состоялось акционирование завода, а с 2005 года предприятие стало принадлежать одному из мировых пивоваренных лидеров - «Heineken». В 2007 году оно стало филиалом ООО «Объединенные пивоварни Хейнекен».
В коллекции Музея собраны более 600 экспонатов. Часть из них нашлась на заводе, другая часть куплена у коллекционеров, кое-что подарили другие музеи. Здесь представлена копия модели древнеегипетской пивоварни, оригинал которой находится в Эрмитаже. Один из самых интересных залов рассказывает о пивоварении на Руси. Здесь расположены необходимые предметы для пивоварения – медный котел 18 века и ухваты, древние кованые весы с датой 1798 год и ковши, различные бутылки и этикетки, икона Святого Николая – покровителя пивоварения, пособие «Как варить пиво дома», рекламные плакаты разного времени, пивная атрибутика, литература и другие экспонаты.
Ян Примус- Гамбринус. Покровитель пивоваров
- В чешском городе Пльзене испокон веков устраивали проверку качества пива: на деревянную лавку наливали пиво и пивовар в кожаных штанах садился на нее. Если через некоторое время штаны прилипали, то качество пива хорошее. Если же не прилипали, то пивовара секли принародно у Ратуши.
- Один из музейных экспонатов – копия немецкого закона 1516 года, в котором говорится, что пиво должно содержать всего три компонента – воду, солод и хмель.
Солод
- Согласно легенде имя известного бунтаря Степана Разина было присвоено заводу в 1918 году во время III съезда Всероссийского съезда Советов рабочих, крестьянских и солдатских депутатов, проходившего в Таврическом дворце. Тогда для делегатов съезда бесплатно было выставлено несколько бочек пива. Охмелев от пива, делегаты пели любимую песню «Из-за острова на стрежень» и затем решили отблагодарить пивоваров, дав заводу имя атамана.
Любитель пива начала ХХ века
Правая бутылка открыта гусарским способом
- В России всего три музея пива – В Санкт-Петербурге, Москве и Чебоксарах. В мире их тоже не много – в Чехии, Германии и Польше, Голландии и Украине, США и Японии.
После интересной и занимательной экскурсии состоялась дегустация пива, сваренного на «Объединенных пивоварнях Хейнекена». Блогеры смогли лично убедиться в том, что традиции пивоваров не утрачены и продолжают существовать.
Большущее спасибо за экскурсию и дегустацию заведующей Музеем Галине Всеволодовне Кляровской и представителю Heineken Любови Борисовне Егоровой, Павлу Прокофьеву upsya и сообществу питерских блогеров spbblog .
Не злоупотребляйте!
