Приветствую! Есть желание посетить славный ваш город, в связи с чем есть несколько вопросов:
1) Есть ли что делать в Нижнем Новгороде на новогодние праздники?
2) Есть ли кто смелый меня, например приютить на несколько новогодних дней (за деньги)/ или посоветуйте, если знаете, кто сдаёт/где лучше снять номер?
3) Может, наконец, есть кто сможет со мной погулять по городу в этот период? (где-то 31,1,2,3...)

Обожаю и знаю Нижний, но всё же хотелось бы гулять не одной.

Благодарю за внимание!

Оригинал взят у kitubijca в Церковь из фильма Сибирский цирюльник и первые впечатления о Нижнем Новгороде

Сегодня удалось найти церковь, которая использовалась в качестве декорации к фильму Никиты Михалкова "Сибирский цирюльник". Ехать снимать в Сибирь было накладно и решили подобрать место поближе, но об этом чуть позже. Сегодня был первый съемочный день и пришлось много кататься по городу. Я бы не сказал, что в Нижнем плохие дорогие, скорее всего они терпимые. Сильно начали раздражать две вещи: трамвайные пути и кольцевые развязки.

АААААаааааааАа!!!!!

Пивоваренный завод в Нижнем Новгороде должен был появиться в 1942 году, но помещала вторая мировая война, потом восстановительные работы и первая варка состоялась лишь в 1959 году. Развитие, увеличение мощностей, но в 2004 году пивоварня вошла в состав компании HEINEKEN и стала вторым предприятием в России после завода в Санкт-Петербурге. Началась глобальная модернизация и реконструкция. Как менялся внешний облик завода, я наблюдал в течение 5 лет из своих окон. Этим летом мне удалось побывать внутри пивоварни и все посмотреть: как, чего и как.

1. Бренды пивоварни «Волга» насчитывают 44 позиции, среди которых такие, как Heineken, «Три медведя», Zlaty Bazant, «Охота», Amstel Premium Pilsener, Doctor Diesel, «Окское», «Русич».

Выбрал самое интересные цифры распределения объемов:
Окское 30%
Охота 25%
Heineken 8%
Amstel 2%
Бочкарев 1%


2.


3.

4. Технология приготовления пива за много веков существования почти не изменилась. Изменилось только оборудование, на котором его производят. Для создания пива, нужно всего четыре компонента: солод, вода, хмель и дрожжи. Силосный блок пивзавода вмешает 13 000 тон солода и ячменя.


5. Выделю 6 этапов производства пива. Показывать начали с четвертого, поэтому без фотографий.
Первый - солод. Основными ингредиентом в пиве является именно солод, представляющий собой пророщенный ячмень. Перед использованием он проходит обработку.

Второй - затирание. В зависимости от рецептуры в начале непосредственного приготовления пива готовится затор — смесь дробленых зернопродуктов. При смешивании его с водой получается кашица, которая имеет сладковатый вкус. Масса размешивается, затор подогревается до определенных температур для получения специальной среды для брожения.

Третий - фильтрование. После окончания процесса затирания затор фильтруется. Это необходимо для того, чтобы избавиться от остатков распаренного зерна, которые больше не участвуют в приготовлении пива. Для этого используют чаны с ситами на дне. Отфильтрованная жидкость называется суслом.


6. Четвертый этап - варка.
Далее масса поступает в сусловарочный котел, в котором происходит процесс кипячения. Сусло варится 1-2 часа и это время в жидкость добавляется хмель и другие необходимые ингредиенты, придавая характерные для пива оттенки вкуса и аромата.
Варочный цех пивоварни имеет два варочных порядка по 350 гл\варка и один варочный порядок – 1000 гл\варка. Производительность варочного цеха 5,1 млн. гл. в год.


7.


8. Пятый - брожение.
Под воздействием добавленных в охлажденное аэрированное сусло дрожжей происходит брожение, при котором простейшие сахара превращаются в спирт. Затем оно направляется в один из танков. Температура и время процесса зависят от того, какие дрожжи были заданы и какое пиво хотят получить — верхового или низового брожения.


9. Вместимость танков HORAPs 427 000 гл. Техническая мощность 4,6 млн. гл. в год.


10. Шестой этап - фильтрация.
Нефильтрованное пиво не прозрачно, так как содержит дрожжи и белок, поэтому перед розливом готовое пиво подвергается фильтрации. Из бродильного отделения пиво подается на фильтр, осветляется, затем в него добавляют углекислый газ и направляют в танк хранения – форфас. Исключение составляют нефильтрованные сорта.
На пивоварни «волга» две линии фильтрации, техническая мощность которой 5,8 млн. гл. в год.


11. К безопасности на заводе относятся очень серьезно. Каждый сотрудник надевают специальную обувь, жилетку, беруши. Все дорожки с зебрами и безопасными зонами.


12. Из такой заготовки с помощью форм раздувают пластиковые бутылки на 1,5 и 2,5 литра.


13. Седьмой этап последний - розлив.
Процесс розлива включается в себя подготовку тары(мойка и стерилизация), пастеризацию пива, розлив в тару. Для равномерного наполнения емкости и предотвращения вспенивания бутылку заполняют углекислым газом.


14.


15.


16. Наклеивание этикеток.


17. Линия пластиковых бутылок.
1.5л – 25000 б/ч, 2.5л – 15000 б/ч, 6 видов тары, 11 ассортиментных позиций.


18. Упаковка в коробки и пакеты.


19. Проверка на брак.


20. У Окского самый большой объем производства - 30%.


21.


22. Численность персонала пивоварни «Волга» на 1 января 2013 – 278 человек.


23. Подсчет количества произведенной продукции перед упаковкой.


24.


25. Куда не глянешь - везде склад. Склад вмещает 3 млн. гл. в год.


26.


27. Бутылочная линия – 50 000 б/ч, 7 видов тары, 14 ассортиментных позиций.


28.


29. Еще на пивзаводе есть линия кег(бочки), которая разливает 120 к\ч, но ее не показали.


30.


31. С каждой партии произведенной продукции пару экземпляров отправляется в лабораторию на экспертизу.


32.


33. Маттеус Диетворст. Именно он был длительное время руководителем пивзавода «Волга» и внес значительный вклад в проект по реконструкции и модернизации. Но с 16 сентября директором стала Салима Бекоева.


34. Экскурсия закончилась дегустацией Окского, Heineken, Amstel и Zlaty Bazant. На мой взгляд, и по вкусу, и по запаху победил Amstel.


Спасибо HEINEKEN Russia за возможность посмотреть на производство.

Оригинал взят у dberezovskij в Город ждет перемен, а не свинства

Второй посещаю субботники, организуемые АнтиСВИН. Складывается впечатление, что в следующий раз у них будет живое выступление Muse, авиашоу или Цирк дю Солей. На этот раз акция была именная и называлась "Город ждет перемен". Основным источником перемен являлась компания Теле2, с помощью которой субботник и приобрел такой размах.

Смотрите сами.

01. Наверняка видели рекламу Теле2 про краски. Я тоже думал, что это все шутки... А они не шутили: перекрасили детскую площадку, поставили скамейки, потом покрасили их. Они даже детей покрасили... Скоро покажу.


02. Отдельно хочу сказать про навигацию. Кроме этого стенда на входе везде были стрелки, которые позволяли найти мастер-классы, горячий чай или место проведения уборки.


03. Предупреждения, к слову, не помогали. Я видел несколько жертв :)


04. Скамейки классные: деревянные, не слишком широкие, с высокой спинкой.

[Парочки сидеть будут]

05. Про основное направление движения никто не позабыл. Состояние у парка печальное: запущен, завален мусором, то и дело попадаются шприцы.


06. А это постоянные участники субботников - Теплоэнерго. Не нужно шутить на тему дров...


07. Целый Камаз так с улыбкой насобирали.


08. Вековым дубам дали имена. Теперь там есть Руслан и Людмила, князь Андрей и даже Моцарт. Им будет, о чем поболтать.


09. Я говорил, что детей тоже раскрасили. Никому не удалось спастись.


10.


11. Сколько счастья в этом лице.


12. И в этом.


13. Вообще детей развлекали на удивление здорово. Здесь были аппликации из листьев и желудей. Да, я Кэп. Не за что :)


14. Очень многие приходили с детьми. Не знаю, всегда ли так в выходной в этом парке. Много думал об этом снимке сегодня - удивительная парочка.


15. Невероятное изобретение. Интересно, а рулетки есть?


16. А это немецкие "Каштаны" во время исполнения "Price Tag". Страшно хотелось потанцевать, но мой пафосный образ угрюмого блогера этого бы не перенес.


17. Балалайка и...


18. Сакс! Играли очень классно.


19. Была группа, играющая на там-тамах (не уверен, что правильно назвал).


20. Студия танцев "Миланж" развлекали присутствующих бразильским зуком и чем-то еще, что мне понравилось, но названия чего я так и не узнал.


21. Ребенка втравили вот


22. Погреться можно было чаем, который всем желающим бесплатно разливали сотрудники Теле2.


23. Самовары где-то нашли даже...


24.


25. Каждый желающий получил сертификат небезразличного жителя. Говорят, с ним без очереди пускают на кассах в районных супермаркетах.


26. Групповое фото - куда без него?


27. Казалось бы, можно среди всего этого забыть про основную задачу. Не забыли. Камаз традиционно уехал полным.


28. Установили Арку Перемен, а на нее повесили табличку с памятной надписью. Уверен, не последнюю.


29. Я под Иерусалимом в шахтах, которым две тысячи лет, видел надписи на стенах на русском языке. Хорошо, когда для этих целей делают специальный стенд.


30. Сотрудник пресс-службы, блогер или журналист - не знаю, кто этот парень, но он вполне комфортно работал при почти нулевой температуре, сидя на скамейке. Профессиональное, вероятно.


31. Руфину было не поймать. Как обычно :) Еле умудрился снять в профиль.


На этом сезон закончился первый сезон АнтиСВИН. Смотрите продолжение весной. Возможно, увидим Руфину за рулем тяжелой техники :)