Новый 2014 год богат на спортивные даты: это и Зимняя Олимпиада в Сочи, и... полувековой юбилей детского хоккея в России. Движение юных хоккеистов началось в далекие 60-е годы ХХ века: 8 декабря 1964 года родился знаменитый детский хоккейный турнир "Золотая шайба". Почти в каждом дворе был каток, в ход шли самодельные клюшки, детвора с азартом гоняла шайбу. Эта мужественная игра воспитала многих легендарных мастеров отечественного хоккея. Они прославили наш спорт, нашу Родину. Путь к славе - годы самоотверженного труда и каждодневная физическая подготовка... Хоккейные будни для большинства будущих "звезд" начинаются рано, с пяти-шести лет. Благо для этого в волгоградской "ДЮСШ по зимним видам спорта" созданы все условия. Она базируется на ледовом катке с символическим названием "Новое поколение". 17 декабря я побывал на одной из тренировок волгоградской хоккейной команды "Легион". 01. "Легион-2005" с тренером Алексеем Геннадьевичем Красильниковым (он же тренирует вратарей). 02. Тренер Евгений Михайлович Калашников со своими воспитанниками "Легион-2002". 03. 04. Шайба на льду. 05. 06. Вратарь - центральная фигура в команде. 07. Вратари "Легион-2005". 08. 09. 10. 11. 12. "Легион-2002". 13. 14. Шайб хватит на всех... 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. Алексей Геннадьевич Красильников. 37. 38. 39. 40. 41. 42. "Домашние" наставники. 43. 44. 45. 46. 47. Буфет - обязательное приложение... 48. И снова - на лед. Анонс! 21 и 22 декабря на ледовом катке "Новое поколение" в рамках Первенства России по хоккею среди юниоров (регион Поволжье) скрестят клюшки "Легион-1999" (Волгоград) и "Лада" (Тольятти). Время игр: 21/12 - 16:00, 22/12 - 09:00. Болеем за наших!
Получила сигнал от tanechka_s: Мегафон очень хотел бы, чтобы в его проекте "Лица Олимпиады" были не просто лица, а послы ЖЖ и блогеры ;) Сейчас по городам ездят кабины Мегафона, которые делают портреты для проекта "Лицо Олимпиады"
В Волгограде съемка лиц будет с 22 по 25 декабря по адресу: проспект Ленина, д.10. Время работы с 9 до 20.00.
Мегафон будет очень рад, если Вы захотите сняться и сможете пригласить волгоградских блогеров! Вот так посетили съемку блогеры Калининграда.
В. Путин сегодня: "Мэров городов - только избирать!" Ну, теперь наши депутаты не посмеют ослушаться Президента. Это им не Пылин с плакатом. Придётся вносить изменения в Устав, и назначать выборы мэра Волгограда на сентябрь. Выходит, это не они, находясь во власти, а я, вместе с простыми волгоградцами думаем так же, как Президент!
Такие снегоуборщики на тротуарах Волгограда не увидишь. А почему? Работает за 20 дворников с лопатами. Цена всего 65 тыс., - это в ТРИ раза меньше, чем каждый из 48 депутатов Гордумы получил из бюджета к Новому 2013 году, в добавок к своим ежемесячным 85 тыс. Послушают Президента Путина о повышении производительности труда, деньги – себе в карман из нищего Бюджета, дворнику – лопату. Так же поступают и хозяева управляющих компаний. А кто просчитывал эффективность принятых сегодня решений городской Думой? Зачем ещё закупать снегоуборочные машины, если имеющиеся работают 5 часов в сутки, а 19 часов стоят в гараже? Почему не принять на каждую по три водителя, почему не отдать водителям долги по зарплате за 5 месяцев, прежде чем спрашивать с них качественную работу? Почему зарплату им не установить достойную? Почему не закупить подвесные механизмы для уборки снега (при цене 300 - 500 тыс. руб. - их будет в 10 - 20 раз больше, чем снегоуборочных машин), заключить договоры с организациями, имеющими а/м и тракторы, которые в случае снегопада подвешивают снегоуборочные агрегаты и убирают снег? Это дешевле и эффективнее в 10 раз. Конечно, делать закупку автомашин на 60 млн. очень даже может быть заманчиво для кого-то. Но два года я наблюдал, как стоят в длинный ряд новенькие "Камазы" на территории ДСУ-1, закупленные по лизингу. Кажется, некоторые из них вообще не выезжали из гаража. Пока трест не обанкротился, и - "Камазы" забрали за долги. Зачем вообще их закупали, если они только стояли, и не нагрел ли закупщик руки на этом?
В сегодняшнем номере "Аргументы и Факты" от 18/12/13 вышла публикации посвященная вопросам социального питания, в том числе школьного. Ниже прилагаем полный текст статьи.
Кто решает, что нам есть?!
Как вы считаете, нужно спрашивать ребенка, что он хочет съесть на завтрак? Вы спрашиваете свое чадо? А другие родители, как думаете, или все-таки руководствуются собственными вкусовыми предпочтениями? Вопросов миллион, кому же их задавать? Здравому смыслу, полагаем, ну и опыту, как говорится, сыну ошибок трудных. Вот, собственно, из опыта своей работы Региональная общественная организация «Профессионалы социального питания и оздоровления населения» (далее РОО «ПСПиОН») и сделала фундаментальный, не побоимся этого слова, вывод – спрашивать надо всех! И детей, и родителей, и специалистов, и обывателей, и регуляторов, и непосредственных участников процесса. Итак, спросим всех.
«Устами младенца глаголет истина» Задавшись целью проанализировать текущую ситуацию в сфере школьного питания, 2 года назад Ассоциация внедрила проект «Мониторинг качества». Поначалу единственным направлением работы были опросы среди школьников.
Анкетеры интересовались, нравится ли детям питание в столовой, какие блюда они предпочитают, а какие на дух не переносят, есть ли у них замечания к санитарно-гигиеническим параметрам организации питания. И кто бы мог подумать, именно на основании этих, пусть не всегда репрезентативных данных, специалистам удалось сдвинуть дело с мертвой точки и развернуть масштабную работу по совершенствованию системы. За 2 года было проведено более 50 мониторингов, опрошено более 4000 человек и на основании полученной информации проведен ряд положительных изменений:
Сосиски – любимое блюдо школьников! Отказаться от них сложно, поэтому операторам питания были даны комплексные рекомендации по работе над этой позицией: смена производителя, ежедневный (!) контроль качества, документальная ответственность поставщика и прочее.
Команда технологов активно работает над рецептурами «слабых» блюд: вместо рыбных котлет рыбное суфле, подливы к сухим гарнирам, замена кофейного напитка на какао, эксперименты с печеночными блюдами.
Корректировка ассортимента свободной продажи: обязательное наличие йогуртов, разнообразие соков, новые виды выпечки и т.д.
Ежедневные улучшения не единственном сертифицированном комбинате школьного питания, налаживание логистических процессов и демонстрации результатов работы посредством открытых экскурсий.
Поинтересуйтесь у своего ребенка, проводился ли у них в школе подобный опрос? Если нет, то будьте уверены, в ближайшее время волонтеры Ассоциации посетят и ваше МОУ. Уже после налаженного диалога с детьми аудиторы общественной организации дополнили проект «Мониторинг качества» работой с педагогами, ответственными за питания, с директорами школ и сотрудниками пищеблоков, а также активными родителями. Позже в программу выезда были включены и статистические наблюдения за фактическим процессом организации питания. К слову, не всегда результаты опросов совпадают с количеством пустых тарелок, но и эта информация является крайне ценной в разрезе работы «Профессионалов социального питания».
«Думы мои, думы» Конечно, трудностей в сфере социального питания хватает, и так и хочется в череде респондентов увидеть представителей власти, органов самоуправления, в чьих руках инструменты, способные наладить все механизмы. И так и хочется задаться вопросом: «А кто-нибудь из представителей власти вообще об этом думают?!». Вы, наверное, удивитесь, но думают. Думают в Министерстве здравоохранения РФ, и инициируют проведение Круглого стола на тему принятия Федерального Законопроекта «О социальном питании»; думают в комиссии Общественной палаты РФ по здоровью нации, и проводят общественные слушания по проведению упомянутого законопроекта; думают в Министерстве образования и науки, и организуют семинары-совещания по итогам всероссийского мониторинга организации школьного питания. Специалистам РОО «ПСПиОН» посчастливилось присутствовать на многих, в том числе озвученных, мероприятиях посвященных глобальной теме социального питания по всей стране, и проблемы у всех регионов практически идентичные:
С культурой питания ситуация с годами становится все печальнее и печальнее. Ускоряющий ритм жизни и реклама делают свое дело, фаст-фуд уже не кажется «демоном во плоти», и вот уже новое поколение забывает, что такое перловка или ячневая каша. И да, это проблема не только региона, да и не страны, это мировой тренд, но это не означает, что с ним нельзя бороться.
«Татьяны Ивановны» и все остальные любимые школьные повара становятся историей. Молодых специалистов в отрасли нет. Да и откуда им взяться? Профессиональное образование дают 2-3 вуза по всей стране, зарплаты мизерные, ни перспектив, ни престижа. Грустно, но факт.
Однако, стоит отдать должное, все эти удручающие тезисы лишь подогревают профессиональный интерес и мотивируют к активной работе по всем возможным направлениям. «Будь полезен для людей - и ты преуспеешь» - этого никто не отменял! И, конечно, самое ценное во всех этих мероприятиях то, что люди слышат друг друга. Предложения специалистов Ассоциации были учтены и внесены в проект ФЗ.
«1 йогурт – это много или мало?!» Спросили себя участники Ассоциации. И аналогичный вопрос задали городской Думе. «Плюс 1 йогурт – это хорошо!» ответили все вместе и реализовали программу дополнительного питания для, более чем, 30% учащихся МОУ города Волгограда, попадающих в льготную категорию. И с 1 мая 2013 года 1-2 раза в неделю дети получают дополнительный фрукт, сок или кисломолочный напиток с печеньем. Пусть маленькая, но победа, и главная оценка – улыбающийся карапуз, уплетающий снежок с «курабье».
«Спрашивали? Отвечаем!» Декабрь, канун нового 2014 года, самое время спросить «а что дальше?». Покой нам только снится, а значит впереди много плодотворной работы, бессонных ночей и отчетных публикаций.
Задача номер один во всех смыслах – пропаганда здорового питания. Звучит скучно, на деле же – это непрекращающийся поток идей о том, как с помощью героев комикса «Неукротимый Геркулес и прекрасная Манна» привить детям любовь к каше; как, заручившись свежей морковкой, устроить «Самый громкий хруст»; как сделать борщ новым кумиром; как создать популярное и при этом полезное кафе для старшеклассников.
Также в планах уменьшить разрыв между современными технологиями и школьными столовыми и внедрить-таки электронные карты, способные решить невероятную уйму проблем. От нецелевого использования детьми полученных от родителей наличных средств до уменьшения статистически печальных показателей заболеваний ЖКТ.
А еще, «Профессионалы социального питания и оздоровления населения» очень хотят спасти специалистов других областей от непрофильной, «чужой» работы. И для этого, ведется активная работа по реализации проекта «Аутсорсинга организации питания, как непрофильного вида деятельности, на социально значимых объектах».
И снова мониторинги, вопросы, мнения. Информация – один из самых ценных ресурсов.
Это, безусловно, лишь малая часть, того, что сегодня на повестке дня РОО «ПСПиОН» и если у вас есть свои предложения, мнения, комментарии по работе системы социального питания, наши менеджеры качества будут рады вашим сообщениям.
вышла публикации посвященная вопросам социального питания, в том числе школьного.
