Любимый многими сочинцами и гостями курорта гастробар «По Тихому» открывает сезон летних гастрономических ужинов на самой красивой и романтичной площадке в Сочи — знаменитой Мацестинской Ротонде!

Вечером 25 июня, в субботу, вас ждут пять подач выразительных блюд от шеф-повара, диджей-сет и головокружительный закат!

1. Тартар из лосося с перцем Чили и спелыми томатами / La Petite Perrière Pinot Noir Rosé VDF
2. Печёный перец с соусом Вителло / Domus Blanc IGP Cotes de Gascogne
3. Сырные булочки, запечённые с козьим сыром и трюфелем / Sauvignon Blanc Belbek
4. Жареный осьминог с соусом из печёного перца / Ruta 49 Rias Baixas DO Terras de Lantano
5. Жареная бриошь с ягодами и ванильным кремом / Antico Monastero Sweet white

Приветственный коктейль: Bernardino Cuvee Prestige Brut

Бронируйте место под звёздами: 8 (988) 233-10-03.

Начало вечера: 18:30
Стоимость: 3900 р./ 1 персона

Место проведения гастрономического ужина:

Сочи, Курортный проспект 107, пристань «Мацеста»

Источник!

Эрих Мария Ремарк.

— Иди ко мне, — сказал Волк.

Красная Шапочка налила две рюмки коньяку и села к нему на кровать. Они вдыхали знакомый аромат коньяка. В этом коньяке была тоска и усталость — тоска и усталость гаснущих сумерек. Коньяк был самой жизнью.

— Конечно, — сказала она. — Нам не на что надеяться. У меня нет будущего.

Волк молчал. Он был с ней согласен.

Джек Лондон.

Но она была достойной дочерью своей расы; в ее жилах текла сильная кровь белых покорителей Севера. Поэтому, и не моргнув глазом, она бросилась на волка, нанесла ему сокрушительный удар и сразу же подкрепила его одним классическим апперкотом. Волк в страхе побежал. Она смотрела ему вслед, улыбаясь своей очаровательной женской улыбкой.

Габриэль Гарсиа Маркес.

Пройдет много лет, и Волк, стоя у стены в ожидании расстрела, вспомнит тот далекий вечер, когда Бабушка съела столько мышьяка с тортом, сколько хватило бы, чтобы истребить уйму крыс. Но она как ни в чем не бывало терзала рояль и пела до полуночи. Через две недели Волк и Красная Шапочка попытались взорвать шатер несносной старухи. Они с замиранием сердца смотрели, как по шнуру к детонатору полз синий огонек. Они оба заткнули уши, но зря, потому что не было никакого грохота. Когда Красная Шапочка осмелилась войти внутрь, в надежде обнаружить мертвую Бабушку, она увидела, что жизни в ней хоть отбавляй: старуха в изорванной клочьями рубахе и обгорелом парике носилась туда-сюда, забивая огонь одеялом.

Харуки Мураками.

Когда я проснулся, Красная Шапочка еще спала. Я выкурил семь сигарет подряд и отправился на кухню, где начал готовить лапшу. Я готовлю лапшу всегда очень тщательно, и не люблю, когда меня что-то отвлекает от этого процесса. По радио передавали Пинк Флойд. Когда я заправлял лапшу соусом, в дверь раздался звонок. Я подошел к двери, заглянув по пути в комнату. Красная Шапочка еще спала. Я полюбовался ее ушами, одно ухо было подсвечено утренним солнцем. Я в жизни не видел таких ушей... Открыв дверь, я увидел Волка. На память сразу пришла Овца...

Ильф и Петров.

В половине двенадцатого с северо-запада, со стороны деревни Чмаровки, в Старгород вошла молодая особа лет двадцати восьми. За ней бежал беспризорный Серый Волк. — Тетя! — весело кричал он. — Дай пирожок! Девушка вынула из кармана налитое яблоко и подала его беспризорному, но тот не отставал. Тогда девушка остановилась, иронически посмотрела на Волка и воскликнула:

- Может быть, тебе дать еще ключ от квартиры, где бабушка спит?

Зарвавшийся Волк понял всю беспочвенность своих претензий и немедленно отстал.

Ричард Бах.

— Я чайка! — сказал Волк.

— Это иллюзия, — ответила Красная Шапочка.

Под крылом с размахом 10,17 «Сессны-152» с горизонтальным четырехцилиндровым двигателем Lycoming O-235-L2C объёмом 3.8 л. и мощностью 1 × 110 л.с. при 2550 об/мин проносились синие верхушки волшебного леса. Самолет приземлился у домика на опушке, сложенного из белого камня.

— Ты видишь домик? — спросила Красная Шапочка, хитро улыбнувшись.

— Мы сами притягиваем в свою жизнь домики и бабушек, — вздохнул Волк.

Виктор Гюго.

Красная Шапочка задрожала. Она была одна. Она была одна, как иголка в пустыне, как песчинка среди звезд, как гладиатор среди ядовитых змей, как сомнабула в печке...

Эдгар По.

На опушке старого, мрачного, обвитого в таинственно-жесткую вуаль леса, над которым носились темные облака зловещих испарений и будто слышался фатальный звук оков, в мистическом ужасе жила Красная Шапочка.

Сергей Лукьяненко.

Встаю. Цветная метель дип-программы стихает. Вокруг желто-серый, скучный и мокрый осенний лес. Передо мной лишь одно яркое пятно – красная шапочка на голове маленькой, лет семи-восьми, девочки. Девочка с испугом смотрит на меня. Спрашивает:

– Ты волк?

– Вот уж вряд ли, – отвечаю, оглядывая себя – не превратился ли я в волка? Hет, не похоже. Обычный голый мужик, прикрывающий срам распареным березовым веником. А что я мог поделать, когда от переполнения стека взорвались виртуальные Сандуны? Только сгруппироваться и ждать, куда меня выбросит...

– Я иду к бабушке, – сообщает девочка. – Hесу ей пирожки.

Похоже, меня занесло на какой-то детский сервер.

– Ты человек или программа? – спрашиваю я девочку.

– Бабушка заболела, – продолжает девочка.

Все ясно. Программа, да еще из самых примитивных. Перестаю обращать на девочку внимание, озираюсь. Где же здесь выход?

– Почему у тебя такой длинный хвост? – вдруг спрашивает девочка.

– Это не хвост, – отвечаю я и краснею.

– Hе льсти себе. Я говорю о следящих программах, которые сели на твой канал, – любезно уточняет девочка. Голос ее резко меняется, теперь передо мной – живой человек.

Патрик Зюскинд.

Запах Волка был омерзителен. Он пах, как пахнет каморка дубильщика, в которой разлагались трупы. От его грязной, серой шкуры, исходил непередаваемый запах мертвечины, сладко-горький, вызывавщей тошноту и омерзение. Сам Волк не чувствовал этого, он был полностью сосредоточен, он любовался Красной Шапочкой. Она пахла фиалкой на рассвете, тем непередаваемым запахом, который бывает у цветов лишь за пару минут до рассвета, когда еще бутон не полностью раскрылся.

Оноре де Бальзак.

Волк достиг домика бабушки и постучал в дверь. Эта дверь была сделана в середине 17 века неизвестным мастером. Он вырезал ее из модного в то время канадского дуба, придал ей классическую форму и повесил ее на железные петли, которые в свое время, может быть, и были хороши, но ужасно сейчас скрипели. На двери не было никаких орнаментов и узоров, только в правом нижнем углу виднелась одна царапина, о которой говорили, что ее сделал собственной шпорой Селестен де Шавард — фаворит Марии Антуанетты и двоюродный брат по материнской линии бабушкиного дедушки Красной Шапочки. В остальном же дверь была обыкновенной, и поэтому не следует останавливаться на ней более подробно.

В Сочи и на Юге России набирает популярность стремление представителей бизнеса объединяться на площадках клубов и разных сообществ, где можно найти новых партнеров, обменяться опытом, получить поддержку от более опытных коллег.

Клуб «Атланты», как один из самых известных бизнес-клубов в России, решил стремительно ворваться в деловую среду ведущего российского курорта и 8 июня 2022 года на площадке престижного ресторана «Плакучая ива» состоялась первая встреча бизнес-сообщества.

В качестве спикера выступил Дмитрий Богданов, председатель Правления Ассоциации Отельеров АМОС, основатель туроператора «Здоровый мир – Сочи» и консалтинговой компании «Аппарель».

Два часа яркой и интересной дискуссии по важным для владельцев бизнеса и руководителей компаний пролетели, как один миг. Успели обсудить и перспективы развития нынешнего курортного сезона, и непростые моменты работы в условиях жесткого санкционного давления со стороны недружественных стран.

Разумеется, все познакомились друг с другом, обменялись контактами и даже затронули темы новых перспективных совместных проектов – даже после официального завершения бизнес-встречи многие участники продолжили общение уже в личных беседах.

***

Редакция «News & Meaning» внимательно следит за деятельностью бизнес-объединений в Сочи и на Юге России, включая работу бизнес-клубов, союзов и ассоциаций и, по мере сил, готова помогать им в реализации интересных и полезных для общества проектов и начинаний.

По вопросам сотрудничества просим обращаться к руководителю проекта «News & Meaning» Александре Мирошниковой, тел./whatsapp +7 (938) 869-90-40.

источник!

Авторская статья Дмитрия Владимировича Богданова, Председателя Правления Ассоциации Отельеров АМОС. Специально для проекта News & Meanings

— Думаю, все мы часто в последние годы слышим в качестве примера успехи Турции в развитии туристической сферы – здесь и система «Все включено», и уровень сервиса по сравнительно доступным ценам, и ориентация на семьи с детьми (в т.ч. на совсем маленьких деток)…

Но не менее, а может и более интересен опыт туристической провинции Хайнань в Китае. Давайте обратим свой взор в те края и посмотрим, что и как делают наши коллеги при мощной поддержке государства. Я уверен, что многое стоит перенять и, грамотно адаптируя к нашим условиям, внедрить быстрее лучшие практики на наших курортах.

Большая и подробная статья здесь!

Свыше 37000 компаний в Японии имеют историю свыше 100 лет!

Честно сказать, в других странах таких примеров тоже немало. По данным исследования Teikoku Databank и Bureau Van Dijk, проведенного в 2019 году, на втором месте – США, где 19 497 таких компаний, на третьем – Швеция с 13 997 компаний. Но Япония однозначно впереди планеты всей. По состоянию на март этого года количество компаний-долгожителей, с момента основания которых прошло более ста лет, составило 37 550. Цифры говорят сами за себя.

Компания, существующая с периода Асука (538 — 710 г.г.)

Старейшей компанией в Японии является строительная компания «Конго гуми», Осака, начало деятельности которой восходит к 578 году – период Асука. По данным компании, ее основателем является один из мастеров, приглашенных принцем Сётоку в Японию из древнего корейского государства Пэкче.

Кондитерская компания «Торая», Токио, знаменитая своим ёканом (японский мармелад), также имеет весьма долгую историю.

Начало деятельности компании восходит к периоду Муромати (1336 — 1573 г.г.). Сохранились документы о подношении сладостей ко двору в период правления императора Гоёсэй (1586 — 1611 г.г.) Сохранились и различные исторические предметы, такие как «сборники образцов сладостей» – прообразы каталогов для заказа кондитерских изделий, – деревянные формы для производства и пр.

Почему же японские компании существуют так долго?

«В первой секции Токийской фондовой биржи (куда входят компании с наибольшей капитализацией) зарегистрировано 589 компаний-долгожителей, имеющих более чем 100-летнюю историю. По этому показателю с ней не может соперничать ни одна другая биржа мира», — отмечает представитель отдела анализа информации консалтинговой компании Teikoku Databank.

Среди японских компаний-долгожителей большинство компаний управляется собственниками: их более 51% от общего числа. Япония в этом совершенно уникальна.

По данным Teikoku Databank, старейшей зарегистрированной на бирже компанией в Японии является «Мацуи Констракшн», Токио, основанная в 1586 году в период Адзути-Момояма (1573 — 1603 г.г.). История компании началась всего через четыре года после «инцидента в храме Хонно-дзи», когда в результате предательства генерала Акэти Мицухидэ был убит первый объединитель Японии Ода Нобунага.

Компания была создана мастером Мацуи Какуэмон, когда по приказу второго правителя княжества Кага Маэда Тосинага им был получен заказ на строительство замка Морияма в Эттю (современная префектура Тояма). С начала периода Мэйдзи (1868 — 1912 г.г.) компания «Мацуи Констракшн» участвовала в строительстве, реконструкции и ремонте более 2 000 храмов, замков и других сооружений, включая реконструкцию главного здания храма Цукидзи Хонгандзи.

Мацуда Юкио, генеральный менеджер компании, отмечает: «Наша социальная миссия – передавать (следующим поколениям) разнообразные традиционные строительные техники, которые мы выработали с момента основания компании, и продолжать работать с гордостью и уверенностью».

Профессор Исагаи Ёсинори, факультет управления Университета Кэйо, делает следующий вывод из своего анализа особенностей Японии, приводящих к появлению большого числа компаний-долгожителей: «Семейный бизнес, непрерывно продолжающийся долгие годы, больше заботится не об увеличении прибыли, а о том, чтобы передать семейное дело и традиции следующим поколениям».

Кроме того, существует множество примеров, когда компании с вековой историей имеют взаимовыгодные отношения с региональными сообществами, создавая региональные бренды и реализуя совместные проекты развития.

По материалам статьи Морисита Каэдэ для газеты «Asahi» 30 мая 2022 г.

Источник!