Как по информации на этикетке определить, какое вино скрывается за незнакомым названием? Почему порой два на первый взгляд одинаковых напитка заметно различаются по цене? Какое вино предпочесть для долгого застолья, а какое приберечь для романтического ужина? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в этом иллюстрированном гиде. Ведь сведения, собранные в нем, удобно изложены в виде понятных схем, детальных таблиц и строгих диаграмм. Перелистывая страницы этой книги, вы узнаете о том, каким сложным и интересным бывает процесс изготовления вина. Богатая история виноградников разных стран, следование старинным традициям и внедрение современных технологий в сфере виноделия — эти и многие другие полезные сведения помогут вам лучше оценить вкус этого благородного напитка и предстать перед друзьями и коллегами подлинным его знатоком.
Вес: **475**
Ширина упаковки: **150**
Высота упаковки: **20**
Глубина упаковки: **220**
Автор: **Марк Шпаковский**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
В разных странах мира, например, в Италии, Испании, Франции, Румынии, Венгрии, Грузии, Молдавии, Украине и других - многие люди делают вино сами - для себя, для своей семьи, угощают этим вином соседей и друзей. Часто это - семейная традиция, часть образа жизни. Именно для таких людей и написана эта книжка.Автор - инженер по образованию. Однако жизнь сложилась так, что ему посчастливилось своими руками посадить тысячи виноградных деревьев в Эрец-Исраэль и построить не один, а целых два маленьких винзавода, и за это он благодарит судьбу.
Вес: **280**
Ширина упаковки: **130**
Высота упаковки: **10**
Глубина упаковки: **260**
Автор: **Меир Барг**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Данная книга может служить руководством по дегустации вин в контексте органолептического восприятия человека с разделением оценки восприятия (реакции на ощущение) от собственно ощущения, для чего необходима соответствующая профессиональная подготовка. Представлены все этапы дегустации вина, психофизиологические и неврологические аспекты формирования ощущений, оптимальные условия для проведения дегустаций, вопросы подбора и обучения членов дегустационных комиссий, подготовки к проведению разных типов дегустаций, а также методы статистического анализа их результатов. Рассмотрены также некоторые вопросы классификации и происхождения вин, а также их сочетаемости с теми или иными блюдами. Описанные методы и способы дегустации предназначены в основном для профессиональных дегустаторов, оценивающих качество и характеристики традиционных и региональных типов вин, но навыки дегустации необходимо не только дегустаторам, но самим виноделам.Несмотря на определенный научный подход, описанные приемы пригодятся и дистрибьюторам вин, и сомелье, и работникам ресторанов.
Вес: **725**
Ширина упаковки: **170**
Высота упаковки: **30**
Глубина упаковки: **240**
Автор: **Р. Г. Джексон**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
