Удивительный мир вина и крепких спиртных напитков - это простор для фантазии, изобретательности и кулинарного мастерства. В этой книге легко и увлекательно рассказывается об истории создания алкогольных напитков, их свойствах, традициях и правилах употребления. В ней читатель также найдет советы, как создать коллекцию вин, как дегустировать вино и описывать свои ощущения об основных видах крепкого алкоголя. Большое внимание уделено истории возникновения и технологии производства коньяка, рома, виски, водки, текилы, саке, абсента и других напитков. Издание предназначено для широкого круга читателей, которые узнают, как делают крепкий алкоголь, как измеряют его крепость, нужна ли спирту выдержка, каковы особенности производства того или иного напитка и многое другое.
Вес: **1330**
Ширина упаковки: **250**
Высота упаковки: **20**
Глубина упаковки: **295**
Тип издания: **Антология**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Тираж: **3000**
Редактор: **О. Мироненко**
Мелованная бумага: **Да**
Цветные иллюстрации: **Да**
В этом удобном и простом пособии читатель найдет все, что следует знать о вине, - типы вин, сорта винограда, винодельческие регионы мира, приемы виноградарства и виноделия, правила дегустации и оценки качества вин. Оно позволяет научиться правильно выбирать вино, выгодно покупать, хранить, откупоривать, подавать к столу и сочетать с едой, а также коллекционировать и описывать вино. Книга адресована тем, кто действительно хочет понять вино не только как напиток, но и как элемент культуры, существующий столько же, сколько и само человечество.
Вес: **525**
Ширина упаковки: **165**
Высота упаковки: **16**
Глубина упаковки: **235**
Оригинальное название: **Wine for Dummies**
Автор: **Эд Мак-Карти,Мэри Эвинг-Маллиган**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Мягкая обложка**
Тираж: **300**
Переводчик: **И. Берштейн**
Произведение: **Вино для чайников**
ОбрСсылка:Произведение: **Вино для чайников**
Тираж 30 экземпляров. Репринт с издания. Москва, печ. А. И. Снегиревой, 1899. Из `Трудов Отделения пчеловодства Императорского Русского Общества акклиматизации животных и растений` Каблуков, Иван Алексеевич - химик, родился в 1857 г. По окончании курса в Московском университете в 1880 г. был оставлен при нем для приготовления к профессорскому званию по кафедре химии. В 1881 - 1882 годах был командирован в Петербургский университет для слушания лекций и занятий в лаборатории у профессора А.М. Бутлерова и там открыл новый способ получения оксиметилена ("Журнал Русского Физико-химического Общества", 1881). «В своем сообщении я имею целью обратить внимание членов нашего Общества и между ними главным образом членов Отделения пчеловодства на то значение, какое может иметь культура чистых дрожжей в деле приготовления вина из меда. Этот вопрос тем более заслуживает внимания, что в последнее время нередко слышатся жалобы на то, что пчеловодам нет сбыта меду, цена на мед слишком низка и т. п.». Книга изготовлена по техгнологии "печать по требованию"
Вес: **140**
Ширина упаковки: **140**
Высота упаковки: **10**
Глубина упаковки: **210**
Автор: **И. Каблуков,Вл. Писарев**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Мягкая обложка**
Тираж: **30**
Произведение: **О виноделии из меда**
ОбрСсылка:Произведение: **О виноделии из меда**
Представляем вашему вниманию книгу, которая была впервые издана почти полтора века назад и пользовалась большим успехом. Ее автор Яков Йонсон - российский агроном, автор произведений о сельском хозяйстве России. Кроме того, в сферу его интересов входило винокурение и все, что с ним связано. В своей книге он подробнейшим образом рассказывает о разнообразном сырье, из которого изготовляются алкогольные напитки, об аппаратах для винокурения и особенностях процессов, которые связаны с винокурением, - от подготовки сырья и брожения до ректификации. Также автор приводит множество рецептов приготовления всевозможных водок, настоек, наливок и т. д.Эта книга дает вам прекрасную возможность попрактиковаться в искусстве изготовления разнообразных напитков и стать настоящим специалистом-винокуром.
Вес: **1240**
Ширина упаковки: **220**
Высота упаковки: **30**
Глубина упаковки: **290**
Автор: **Яков Йонсон**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Тираж: **1500**
Произведение: **Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия**
Идеальный источник знаний о лучших винах мира для коллекционеров, профессиональных сомелье и любителей. В этой книге: Обновленные карты и еще более детальная информация о винах мира, Независимая, ориентированная на покупателя оценка вин, Больше информации о винах Испании, Португалии, Германии, Аргентины, Чили, а также новых регионов Израиля и Центральной Европы, Новый дизайн - кожаный переплет с фактурной поверхностью под грубую древесину. Суперобложка - прочный эксклюзивный материал Верже с использованием древесных волокон, конгревное тиснение. Как и раньше, Паркер дает нам уверенность, подтвержденную простым рейтингом, практические советы и обзоры регионов и винограда. Издание преследует цель, сформулированную Паркером: "Сделать вас более важным, более уверенным покупателем, владеющим ценной информацией, позволяющей сделать наиболее мудрый выбор, когда встает вопрос о покупке вина". Роберт Паркер - самый влиятельный винный критик в мире с 32-летним профессиональным опытом. Ежегодно он дегустирует более 10 000 вин. Обонятельные способности великого сомелье застрахованы на 1 миллион долларов. Его уникальная 100-балльная система оценки качества вина признана наиболее объективной и является доминирующей среди самых крупных изданий в мире. Производители всегда ждут оценки Паркера перед тем, как установить цену на вино. И никто не будет покупать вино, не посоветовавшись с Паркером! Отзывы о Роберте М.Паркере: «Паркер - наиболее влиятельный критик, это человек, чья оценка имеет влияние практически в каждой стране, где вино производится, покупается или продается», - Дэвид Шоу, Los Angeles Times; «Никто не делает это лучше, объективнее и надежнее Паркера, и именно это делает его наиболее незаменимым и, конечно, лидером для покупателей». - The Washington Post; «Роберт Паркер - один из самых влиятельных критиков французских вин во всем мире», - бывший Президент Франции Жак Ширак; «Его влияние не может быть преувеличено... Во Франции нос Паркера видоизменил винный ландшафт». - The Boston Globe; «Самый опытный и заслуживающий доверия дегустатор в мире», - Дженсис Робинсон; «Паркер полностью изменил винную критику в Америке... привнес в нее жесткие стандарты фанатичного реформатора с высокими моральными устоями». - Newsweek; «Самый значимый критик». - The New York Times.
Вес: **2085**
Ширина упаковки: **170**
Высота упаковки: **75**
Глубина упаковки: **240**
Оригинальное название: **Parker's Wine Buyer's Guide**
Автор: **Роберт М. Паркер**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет, суперобложка**
Тираж: **3000**
Переводчик: **Т. Орлова,Светлана Чеботарева,А. Мороз**
Произведение: **Винный гид покупателя**
ОбрСсылка:Произведение: **Винный гид покупателя**
Книга самого знаменитого винного эксперта Великобритании Оза Кларка поможет вам расширить свои представления о вине, откроет мир новых, волнующих, изысканных ощущений, ароматов и вкусов. Здесь вы найдете информацию о сортах винограда и регионах его произрастания, узнаете историю виноделия и его современное состояние. Научитесь выбирать самое лучшее вино вне зависимости от его родословной и получать удовольствие от каждой купленной бутылки.
Вес: **695**
Ширина упаковки: **220**
Высота упаковки: **17**
Глубина упаковки: **215**
Оригинальное название: **Introducing Wine**
Автор: **Оз Кларк**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет, суперобложка**
Тираж: **2000**
Переводчик: **Кирилл Савельев**
Цветные иллюстрации: **Да**
Произведение: **Вино. Полный справочник**
ОбрСсылка:Произведение: **Вино. Полный справочник**
Если вам нравится идея поднять бокал домашнего глинтвейна на Новый год или Рождество, или попробовать холодного, собственноручно приготовленного, пива летом, это - книга для вас. Следуя указаниям и рецептам из этой книги, вы не только узнаете профессиональные секреты и тонкости процесса приготовления пива, вина и сидра, но и насладитесь изысканным вкусом напитков, удивив друзей и близких. А оригинальные рецепты настоек и разнообразных безалкогольных напитков могут стать вашими фирменными!
Вес: **545**
Ширина упаковки: **173**
Высота упаковки: **17**
Глубина упаковки: **240**
Оригинальное название: **Brewing**
Автор: **Кевин Форбс**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Тираж: **2000**
Переводчик: **Е. Морозова**
Произведение: **Пиво вино и сидр в домашних условиях. Секреты приготовления**
ОбрСсылка:Произведение: **Пиво, вино и сидр в домашних условиях. Секреты приготовления**
Марат Абдуллаев, известный своим читателям по книгам о среднеазиатской кухне, приготовил книгу о домашнем виноделии. Основу книги составляют рецепты плодово-ягодного вина. Книгу можно отнести к пошаговому руководству, где от самых азов до финала процесса автор досконально рассказывает все этапы домашнего виноделия. Эта книга будет полезна и тем, кто только приобщается к теме, и тем, кто считает себя профи.
Вес: **915**
Ширина упаковки: **220**
Высота упаковки: **20**
Глубина упаковки: **285**
Автор: **Марат Абдуллаев**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Тираж: **2000**
Цветные иллюстрации: **Да**
Произведение: **Вино. Настойки. Сидр**
ОбрСсылка:Произведение: **Вино. Настойки. Сидр**
Нет ничего лучше, чем настойки, наливки и вина домашнего приготовления. Все натуральное, без ароматизаторов, консервантов и красителей. Но нужно знать, как это все приготовить, чтобы хранились алкогольные напитки долго и радовали вас каждое застолье. О нюансах домашнего виноделия и рассказывает эта книга.
Вес: **265**
Ширина упаковки: **135**
Высота упаковки: **25**
Глубина упаковки: **210**
Автор: **Иван Пышнов**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Окруженный мистикой, мир вино может быть пугающим для новичков. Какая разница между букетом и ароматом? Риоха - это вино или область? Что такое аппелласьон? Вы готовы задать любой из этих вопросов на званом обеде и рискнуть прослыть невежественным среди гостей - любителей вина?«Вино за 30 секунд» демистифицирует тему вина, сцеживая необходимые вам знания в приятные глотки. Составленная винными экспертами, книга - хорошо структурированный сборник, в котором раскрыты секреты виноделия от терруара до тонкостей виноделия. Она откроет для вас мир самых важных сортов винограда и знаковых регионов, где можно познакомиться с винным бизнесом и методами его роботы. Заканчивается книга разделом, посвященным наслаждению вином.Жерар Бассет - единственный в мире человек, обладающий титулами Мастер Вина, Мастер-сомелье и Лучший в мире сомелье. После обучения в Лионе он стал шефом-сомелье в отеле Michelinstarred в Англии и пошел дальше, чтобы в конце концов стать сооснователем сети отелей Du Vin. Бассет был удостоен ордена Британской империи в 2011 году за заслуги в области гостиничного бизнеса и назван человеком года по версии журнала «Decanter» в 2013 году.
Вес: **610**
Ширина упаковки: **190**
Высота упаковки: **20**
Глубина упаковки: **240**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Мелованная бумага: **Да**
Видеообзор: **https://www.youtube.com/watch?v=e0FqDFe-2fA**
Научитесь выбирать вино! Вы можете за минуту выбрать нужный сорт сыра или полезные овощи, но минутами стоите в растерянности в винном отделе магазина, а порой так и уходите с пустыми руками? Тогда обязательно прочтите нашу книгу - и сможете легко ориентироваться в отделе напитков!Эта книга, в которой знания о вине обобщены в наглядных схемах и пиктограммах, позволит каждому любителю быстро выбрать бутылку в соответствии с его вкусами, его бюджетом, его меню. Это настоящая шпаргалка, чтобы найти "свое" вино и сделать удачную покупку.
Вес: **545**
Ширина упаковки: **150**
Высота упаковки: **30**
Глубина упаковки: **230**
Оригинальное название: **Choisir et acheter son vin en 7 secondes**
Автор: **Себастьен Дюран-Рюэль**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Переводчик: **Елена Ермолаева**
Цветные иллюстрации: **Да**
Произведение: **Как выбрать лучшее вино за 7 секунд**
?Как известно, один бокал хорошего виноградного вина может добавить радости в праздник и снять усталость в будничный вечер. Но как узнать, какое вино действительно хорошее? Что скрывается за яркими этикетками выставленных на продажу бутылок? Почему порой два одинаковых сорта вина так сильно различаются по цене? Эти и другие тайны виноделия шаг за шагом откроются для вас в нашем иллюстрированном гиде. Информация в виде наглядных схем, сравнительных таблиц и диаграмм поможет легко ориентироваться в непростом мире вина, а сведения об условиях выращивания винограда, процессах производства и способах хранения вина помогут по достоинству оценить его вкусовые качества.
Вес: **975**
Ширина упаковки: **230**
Высота упаковки: **20**
Глубина упаковки: **300**
Автор: **Марк Шпаковский**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Твердый переплет**
Анна Зорина - общепризнанный винодел, заядлый знаток, собиратель и изобретатель винных рецептов-делиться секретами домашнего виноделия. Вашему вниманию представлены разнообразные способы приготовления десертных и крепленых вин, настоек и сидров,лекарственных вин и домашнего шампанского. Здесь же старинные рецепты и уникальные вина из березового сока, спотыкач из кофе, домашний коньяк и даже вино из одуванчиков.
Вес: **55**
Ширина упаковки: **120**
Высота упаковки: **10**
Глубина упаковки: **170**
Автор: **Анна Зорина**
Тип издания: **Отдельное издание**
Тип обложки: **Мягкая обложка**
Тираж: **3000**
Произведение: **Лучшие рецепты домашних вин**
The New California Wine is the untold story of the California wine industry: the young, innovative producers who are rewriting the rules of contemporary winemaking; their quest to express the uniqueness of California terroir; and the continuing battle to move the state away from the overly-technocratic, reactionary practices of its recent past. Jon Bonne writes from the front lines of the California wine revolution, where he has access to the fascinating stories, philosophies, and techniques of top producers. Part narrative, part authoritative purchasing reference, The New California Wine is a necessary addition to any wine lover's bookshelf.
Вес: **1030**
Ширина упаковки: **200**
Высота упаковки: **35**
Глубина упаковки: **240**
Год выпуска: **2013**
Автор на обложке: **BONNE, JON**
ISBN: **9781607743002**
Язык издания: **Английский**
Издательство: **Ten Speed Press**
