Сувид оборудование VAC-STAR выгодно отличает простота в эксплуатации, легендарная швейцарская надежность, а также исключительная точность поддержания требуемой температуры. Благодаря использованию в водяных банях без насосной технологии и специальной конструкции ванны, оборудование обеспечивает высокую энергоэффективность и практически не требует обслуживания. В качестве нагревательного элемента в водяных банях VAC-STAR используется силиконовый мат последнего поколения с номинальной мощностью 1,5 Вт/см2, вероятность отказа которого составляет 0,05% на 1000 часов работы. Помимо классической низкотемпературной технологии приготовления продуктов устройство может быть использовано и для других целей: размягчения шоколада, приготовления йогуртов, тепловой обработки овощей и фруктов, и даже в качестве пароварки. Данная модель с рабочим объёмом 14 литров — отличный выбор для профессиональной ресторанной кухни. • мощность 1000 Вт • максимальный объём 14 л • внешний размер 365*339*271 мм • размер ёмкости 323*297*150 мм • температурный режим 25 – 99 °С • защита от перегрузки и сухого хода • вес 5.4 кг • напряжение 220-230В • инструкция на русском языке • гарантия 2 года • SWISS Engineering Made in EU Отсутствие насоса Vac-Star CSC Series работает на основе теплового потока. Естественная конвекция перемешивает холодную и горячую воду настолько эффективно, что необходимость в циркуляционном насосе попросту отпадает. Это практически полностью лишает устройство необходимости в обслуживании и делает его износостойким. Контроль температуры Температура воды контролируется с высокой точностью с помощью микропроцессоров. Это дает возможность получить точность контроля температуры в пределах ± 0,1 °С. Компактный дизайн Площадь, занимаемая сувид ваннами на вашей кухне, минимальна. Они спроектированы так чтобы занимать ровно столько места, сколько это нужно для эффективной работы, и ни одним кв. см. больше. Ощутимое сокращение затрат на электричество Специальный корпус из нержавеющей стали 18/10 включает в себя теплоизоляцию, обеспечивающую эффективное сохранение тепла. Для того чтобы поддерживать заданную температуру, водяные бани серии CSC тратят минимальное количество энергии. Например, CSC-14 в режиме поддержания температуры потребляет всего лишь 70 Вт/ч, ваши расходы на электричество составят всего 40-50 копеек за 2 часа работы! Простая и лаконичная панель управления. Изменения температуры и времени установки таймера производятся кнопками «плюс – минус» и кнопкой «СТАРТ». Нагрев Высокопроизводительные встроенные нагревательные элементы позволяют быстро нагревать даже замороженные продукты и быстро достигать желаемой температуры приготовления. Гигиеничность и дизайн Привлекательный дизайн, высокое качество, нержавеющая сталь 18/10. Скругленные края обеспечивают возможность легкой чистки. Безопасность Вся продукция CSC-серии является полностью водонепроницаемой и оснащена надежной высокотехнологичной защитой, предотвращающей повреждение устройства. О технологии Потери веса и объёма продукта при готовке по технологии SousVide (сувид) снижаются. Например, говядина, приготовленная по технологии Sous-Vide, теряет лишь 5% своего веса, тогда при обычном приготовлении — около 40%. Продукты остаются сочными и сохраняют свой естественный цвет и аромат, минимизируются затраты специй и масла, питательные вещества и витамины сохраняются естественным образом.
Вес: 8420
Ширина упаковки: 460
Высота упаковки: 410
Глубина упаковки: 480
Тип: Су вид
Цвет: серебристый
Объем: 14
Мощность: 1000
Тип нагревательного элемента: ТЭН
Кол-во приготовляемых порций: 15
Материал корпуса: Нержавеющая сталь
Управление: Электронное
Программы приготовления: Варка,Поддержание тепла,Разогрев,Подогрев
Особенности: Регулировка времени приготовления,Регулировка температуры
Длина шнура: 1,5
Безопасность: Автовыключение,Защита от перегрева
Видеообзор:
