В очередной раз новостные ленты в городе запестрели заголовками о нарушениях в сфере детского питания, а точнее поставках сырья в детские сады города.

"Аргументы и Факты" Нижнее Поволжье:
Поставщик питания в детсады подделывал этикетки продуктов
В двух детских садах детей кормили некачественными овощами

      Тема острейшая, животрепещущая, уже неоднократно и регулярно возникающая в нашем городе.
      Мы, Региональная общественная организация, весьма обеспокоены имеющимся положением дел и стараемся всеми силами сдвинуть с мертвой точки эту проблемную нишу. Но корень настолько глубок, что трудно прогнозировать обозримые улучшения. Дабы не утопать в череде перечисления слабых мест системы, озвучу вкратце лишь те обстоятельства, которые находятся на поверхности.

1. Муниципальный контракт в контексте питания в детских садах подразумевает лишь поставку сырья, а не полный цикл организации питания.
При организации только поставки слишком много ответственных. Поставщик, кладовщик, зав производством, заведующий садиком. Окончательно, вроде как заведующий садиком. Но...
Заведующий должен тогда не общаться с родителями, воспитателями, детьми, не ходить по начальству, забросить отчетность и документацию. И еще заведующий садиком должен быть смелым человеком, который может и начальству высказать, которое с такими поставщиками подписали договора, и самих поставщиков наказывать, и смелости иметь, чтобы сорвать питание в саду (сказав, что лучше ничего, чем из таких продуктов). Но что-то "настоящих буйных мало, вот и нету вожаков". Можно взять себе такого зав производства. Смелого. Но что-то они смелые на родителей срываться, а на начальство не очень. Да и понятно. Все боятся потерять работу. Рассчитывать на совесть всех сотрудников садов давайте не будем. Должен быть закон, система.

Чем, в данном случае лучше полный цикл?!
Полноценная организация питания, аутсорсинг - это когда занимаются делом профессионалы, которые не умеют воспитывать детей, но давно и успешно готовят. У которых есть проверенные поставщики и которые и начальству сказать могут, и позицию свою отстоять, и на суд общественности выйти. Это серьезные компании, имеющие оборудование, опыт, средства. Но самое главное, искать виноватых не придется долго по всей цепочке. Виноватый - один. Тот, с которым подписан договор.

2. Ну и, конечно, не стоит забывать про пресловутый 94й Федеральный Закон, который поставил всех участников рынка в неудобное положение, потому что определяющим условиям победы в тендере становится самая низкая цена, что, в свою очередь, провоцирует демпинг и в итоге приводит к неадекватно сниженным ценам, которые не соответствуют ни реальным экономическим условиям, ни запросам общества. Вот и имеем то, что имеем.

К сожалению, в нашем обществе в настоящий момент не модно «решать проблемы». И зачастую извлекать проблемные участки приходится со стороны, а не изнутри. В настоящий момент Ассоциация пришла к договоренности с Краснооктябрьским территориальным управлением Департамента по образованию администрации города Волгограда о совместных аудиторских проверках в детских садах района. Будем надеяться, что эти выезды стимулируют позитивные сдвиги в системе детского питания.