Приехали ко мне на днях родственики из Уфы. Попросил привезти не кумыса (не доедет) и не меда (я чай без сахара...), даже не "Аленький цветочек", а рыбки! Копченой, с дымком. И даже не из Уфы, а из Котельниково. Это ЖД станция на путиследования 461 поезда  Уфа - Адлер. А стоит Котельниково на берегу Волгодонского водохранилища. И рыбы там - море! Копченой соленой, разной. Как то сомов донских пробовал - холодного копения. Ммм!!! Под пиво просто улетает!

Так вот. В Башкрии тож реки текут. А такой копченой рыбки, я както не замечал. Не так чтобы вообще, есть конечно, а так чтобы развалы стояли, и бабульки дедульки ее продавали. Где такое? Может в нижегородке? в Дюртюлях? В Агиделе? в Николо-Березовке (это там где нефтекамск)? Есть ли крупная рыба? Рыбнадзор ввел ограничение на лов рыбы весной, есть ли результат?