Прусский подданный, пивовар Карл Крюгер прибыл в Томск в конце XIX века. В 1876 году он построил завод и начал снабжать своей продукцией город, однако через некоторое время земельный участок, на котором находилось предприятие был передан для нужд строящегося университета. Завод пришлось отстраивать заново, на этот раз была выбрана площадка на Московском тракте. 27 октября (9 ноября по новому стилю) новая пивоварня была открыта.