Надо:Курица.
Лук.
Перец (у меня рамиро) - 2 штуки.
Помидоры.
Хмели-сунели.
Свежемолотый перец.
Соль.
Картошка.
Пара стручков острого перца (опционно).
Приготовление:А почему не приготовить нечто вроде чахохбили с картошкой? Ну почему? Это же вкусно. Подливка, курица и картошка. Полноценное второе блюдо и уже совсем не закуска.
Курица обжарить до румяности на раскаленной сухой сковородке, или с добавлением капли масла.
![](http://s020.radikal.ru/i717/1406/9f/f2dff8c722ae.jpg)
Курица отложить.
![](http://s57.radikal.ru/i158/1406/ab/8c9a03fa0a9b.jpg)
Из курицы вытопится жир. На нем обжарить лук полукольцами или кольцами. Если жира мало - добавить другого жира (растительно масла, или, например, утиного или гусиного жира).
![](http://s019.radikal.ru/i620/1406/87/b65e1036cc9b.jpg)
Как лук станет прозрачным, добавить сладкий перец. Пожарить чуть-чуть вместе до обмякания перца.
![](http://s018.radikal.ru/i515/1406/de/9717cebfa5e8.jpg)
Добавить обесшкуренные и порезанные кубиками помидоры. Потушить все вместе.
![](http://i062.radikal.ru/1406/17/d65f8c867da7.jpg)
А дальше я решила не тушить на сковородке, а томить в духовке. Для этого выложила овощи в глиняный горшок.
![](http://s019.radikal.ru/i621/1406/b9/774c8bfeeeea.jpg)
Посолила, поперчила, добавила хмели-сунели.
![](http://s020.radikal.ru/i709/1406/c2/562a69dbbf54.jpg)
Сверху картошку крупными кубиками.
![](http://s43.radikal.ru/i101/1406/be/47b459812011.jpg)
Потом курицу и стручки перца. Посолить.
![](http://i062.radikal.ru/1406/c2/773c3a1fc828.jpg)
Залить водой или бульоном, так, чтоб она не полностью прикрывала курицу. Накрыть крышкой и отправить в духовку градусов на 150 томиться на час-два.
![](http://s45.radikal.ru/i109/1406/2b/55122d809f1a.jpg)
Это на выходе из духовки.
![](http://s020.radikal.ru/i711/1406/6a/0d9f12092fe5.jpg)
Результат посыпать свежей зеленью. Ужасно ароматно, сочно и нежно. Подавать со свежим хлебом или лепешками, которыми можно вымакивать соус.
![](http://i011.radikal.ru/1406/24/8c16afc4786d.jpg)
Приятного!
![Улыбка](http://forum.aromarti.ru/images/smilies/smile.gif)
![](http://s006.radikal.ru/i215/1406/bb/01f36b68a935.jpg)