Стильно оформленное, красочно иллюстрированное подарочное издание с трехсторонним золотым обрезом. Книга содержит более 300 изумительных рецептов - печенья, пирожных, брауни, маффинов, кексов, изделий из теста, десертов, пудингов, тортов, мороженого, конфет, напитков и острых блюд. Имея ее в своей библиотеке, вам уже не понадобится обращаться к другим изданиям на эту тему. А во вступительной главе вас ждет увлекательное путешествие по экзотической истории шоколада - от древней Мексики до наших дней.
Помните ваше детское впечатление от кондитерской? "Торты! Двухэтажные, разноцветные, с фигурками, цветочками, надписями... Какие же они красивые... Как же их делают? Похоже на волшебство!" Признайтесь, вам когда-то в детстве тоже хотелось стать кондитером и украшать праздничные торты? Чтобы все так и ахнули? А ведь никогда не поздно начать! В этой книге вы найдете все, что для этого нужно: понятные и дружелюбные инструкции, цветные фотографии для каждого этапа работы, простые рецепты коржей, кремов и мастик. Вы узнаете, что чудо-торт может сделать каждый: он вполне доступен по деньгам, времени и трудозатратам. И главное, все ваши труды окупятся, когда вы почувствуете себя настоящим волшебником!
Cupcakes are coming up everywhere! You'll find them at all kinds of occasions and events: from backyard barbecues, to celebrations at work, school events and even engagement parties. And regardless of the event, it's always the same reaction. Everyone's face literally lights up when cupcakes are served. Cupcakes are the perfect treat for kids, grandkids and adults too. And with Wilton, they're so easy to make!
Как хорошо холодной зимой открыть баночку с соленьями, маринадами или ароматным вареньем! А заготовки, сделанные своими руками, с любовью и старанием, вкуснее вдвойне. В издании собраны как классические, так и оригинальные рецепты аппетитных и полезных заготовок на зиму. Приготовить их не составит труда не только опытной, но и молодой хозяюшке. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и подробным описанием процесса приготовления. Запаситесь витаминами и радуйте свою семью вкусными домашними заготовками круглый год!
"Wilton Tiered Cakes" reflects the new options in color and shape which make bridal, shower and anniversary cakes so unforgettable. You'll see how exciting it can be to mix up colors on a wedding cake using textured fondant or floral accents. Learn how an anniversary cake can bring back memories like a photo album, with tiers surrounded by favorite family photos. Discover how a creative construction can add to the fun of a shower cake - like our cute teddy bear tower, with fondant baby blocks separating the tiers.
Итальянские бискотти и русский кулич, английский бисквит и шотландский кранахан, печенье, чизкейки, булочки – Джеми Оливер отобрал для вас рецепты тортов, десертов и выпечки со всего света, самых разных форм, размеров и вкусов. Это и традиционные рецепты, технология которых шлифовалась поколениями, и импровизации на тему привычной классики. Подробные пошаговые описания помогут справиться даже с самым сложным – вам покорятся известные своей строптивостью круассаны, хлеб на закваске обязательно поднимется, а меренга получится воздушной и хрустящей. Разогревайте духовки, готовьте противни, просеивайте муку, дерзайте, создавайте собственные вкусные шедевры, и пусть на сногсшибательные запахи сбегается вся семья!
Decorating tips are more than the basic tools of decorating. They're the decorator's means of self-expression. This book will broaden the artistic range of all decorators. It familiarizes you with an extensive array of decorating tips, many of which you've never used, or haven't used in the ways shown here before. The trims and borders featured on these pages will add hours of fun to your decorating, and beauty and grace to your cakes. All the designs include simple, concise instructions and large, detailed four-color photographs, so they may be duplicated by decorators who know the basics. Beginning decorators may wish to refer to any of the Wilton Yearbooks of Cake Decorating for a complete guide to cake decorating.
Новая книга известной кулинарной писательницы, популярного блогера и издателя Ники Белоцерковской целиком и полностью посвящена десертам. Сегодняшние кондитеры-модернисты творят чудеса, повторить которые домашнему кулинару часто практически невозможно. Большая часть современных рецептов в этой книге придумана не кондитерами, а звездными шеф-поварами, а это значит, что все они отвечают нескольким важнейшим критериям ресторанного бизнеса - это должно быть очень просто, очень быстро, и, конечно, очень вкусно. 60 десертов - от ультрамодных до классических - на самый разный вкус: пироги, кексы, печенье, холодные блюда, фрукты - для любого повода и времени года.
Ann Jarvie, Mary Enochs, Marita Seiler, Mary Ann Cuomo
Get ready for some compliments. When you serve a beautiful cake that you decorated yourself, you'll be the hit of the party. Whatever kind of cake you want to make - plain or fancy, lighthearted or elegant - Decorating Cakes will help you do it beautifully. This easy-to-follow reference and idea book is packed with information every decorator can use. More than 100 essential techniques: flowing borders, lifelike flowers, figure-piped shapes, fondant decorating and more-each shown step by step. It's like having a Wilton Method Instructor by your side as you decorate. Decorating Cakes also includes 30 great cake designs that let you try out the techniques you've learned. You'll learn how to set up your decorating space with the right supplies, how to make the perfect icing, how to bake the ideal cake and much more.
Бывает, смотришь на то, как еноты без устали громят кухню в своих кулинарных порывах, и думаешь: чтоб я так жил! Честно говоря, мы не можем ответить наверняка, найдете ли вы такой же бездонный источник энергии (для енотов - эксклюзивно), но пока что пойдите хотя бы, подкрепитесь кексиком с чаем и познавайте дзен. Ах, заняты кружки... Ничего, сегодня наливайте чай в супницу - это и есть дзен!
Эта книга познакомит вас с пряничными домиками и шкатулками, погрузит вас в мир кулинарной сказки и позволит даже начинающему кулинару создавать истинные шедевры своими руками. В этой книге представлены несколько мастер-классов, где подробно описана техника приготовления пряничных поделок — от простого пряника до сложного домика. Вам осталось только выбрать, смастерить и самое главное — получить от этого удовольствие.
Наклейки разработаны специально для Алёны Долецкой блистательной художницей Санта Марией. Для меня варенье и все, что с ним связано, - настоящая медитация по-русски. Фанаты восточных практик поймут. Никакого напряжения и спешки. Движения плавные (или в такт любимой музыке). А все внимание сосредоточено на одном - на созерцании бесспорной природной красоты в ее чудесных проявлениях и превращениях. Кто вам сказал, что варенье занимает уйму времени? Ложная тревога. Поверьте мне на слово или откройте эту книгу в любом месте и проверьте. На все про все вы потратите плюс-минус 90 минут своей жизни. Только эти минуты не идут ни в какое сравнение с ежевечерним болтанием по сети. И пожалуйста, перестаньте думать, что варенье - занятие для бабушек. Что за мещанские предрассудки? В 21-м, суетливом и стремительном веке это упражнение - жизненно необходимая остановка времени, вдохновенная медитация, бесплатный сеанс ароматерапии и ни с чем не сравнимый гастрономический экстаз. Еще вспомните...
Видеообзор: **https://www.youtube.com/watch?v=HFUvnINlYLE**
