Небольшой обзор одного из ресторанов нашего города, который носит название "Паулинг". Почему данное заведение попало в мой блог и кто такой этот Паулинг - смотрите внутри поста:
Постоянные читатели моего блога будут удивлены, что обзор не про заброшки, крыши, путешествия и прочее, о чём рассказываю уже в течении долгих лет, а про какой-то ресторан... Нет, я не скатился до уровня обзорщика заведений; нет, мне не дали денег и даже не накормили бесплатно. Всё дело в другом - это заведение удивило меня тем, что сотрудники знают историю своего здания.
А дело было так - звонок и слова: "тебе надо зайти сюда, тут круто!". Примерно так я узнал о Паулинге от друга, который побывал здесь и ему провели экскурсию по заведению. Ну, а так как я люблю историю, он решил и мне посоветовать его. Недолго думая, отправился к месту, рассказал о своей цели и меня с удовольствием поводили по ресторану, дополняя прогулку различными рассказами, о чём сейчас поведаю Вам.
Немца Германа Августовича Паулинга привело в Россию, и конкретно в Ростов, не авантюрное желание поиска клада. Вероятно, ещё проживая у себя в Ганновере, он овладел ремеслом которое в России оказалось весьма востребованным, восстановлением работоспособности напильников. В 1860-х Пруссия завоёвывает королевство Ганновер и делает его своей неотъемлемой частью. Как уж там новообращённым пруссакам жилось, мы не знаем, но в 1876 г. гражданин бывшего королевства, Г.А.Паулинг, покидает свою Родину и выезжает «к чёрту на кулички», аж в Россию. В декабре этого же года он регистрируется у Ростовского пристава 3-й полицейской части. Прямо в этом же году, если верить Общероссийскому справочнику предприятий, в Ростове начинает действовать пилонасекательный завод г-на Паулинга. К слову сказать, других подобных предприятий в Ростове до сих пор не замечалось. Только 1 конкурент некоторое время сопровождал его в напильниковом деле, да и тот с окраины, с ул. Пушкинской, в то время как фабрика г-на Паулинга находилась на Б.Садовой, тогда №№ 101 и 103. Иностранцам, похоже, в Ростове жилось очень даже не плохо. Ну, скажите, в каком ещё из городов с численностью населения немногим более 100 тысяч жителей, было бы сразу столько иностранных консульств (Бельгийское, Британское, Германское, Датское, Персидское, Турецкое, Французское)? У нас были и предприятия с капиталами из разных стран. Это и литейный завод братьев Мартин (русифцированный до «Мартын»),… А газовый завод, а электростанция, а трамвайное Бельгийское общество … В общем, прошло чуть более 10 лет, а у нашего немца уже есть свой собственный адрес, в котором он не только сам занимается производством, но и сдаёт торговые площадки другим. С 1889 г. у него появляется разрешение на постройку 2-х этажного каменного дома. Это в то время, когда основная масса городских построек представляла собой бараки.
То, что Паулинг был предпринимателем официальным, это точно. Он не скрывался от налогов и не прятал своего производства под пол, он постоянно рекламировался, правда не по-крупному, а в разного рода печатных изданиях, которые размещали рекламу у себя бесплатно для рекламодателя, включая и уважаемые нами справочники «Весь Ростов и Нахичевань» и «Вся Россия». Ну и как итог, в 1910 г. он вводит в эксплуатацию наш дом. Сегодня его адрес, Б.Садовая 91. Немец уехал со своей Родины на столько однозначно, что уже здесь, в Ростове, он женился, здесь в 1878 г. родился его сын, Макс, который тоже здесь окончил полный курс реального училища и так же, как и его родитель женился на ростовчанке и «родил» двоих своих детей – Германа и Ольгу. Всё было замечательно, если бы не одно «НО». Оба Паулинга, и старший и младший, глубоко уважая свои исторические корни, сохранили своё евангелистическо-лютеранское вероисповедание, а главное, своё историческое гражданство. Старшего, Германа Паулинга уже не было в живых, когда пришёл 1914 год. Наступающий немец и обороняющийся от него русский солдат, оба принадлежат к европейской группе населения и шпиономания в России тех лет, стала особенно сильной. Что уж говорить, если даже поставщикам императорского двора, семейству Рамм было отказано в работе? Первым делом Россия отказала в существовании на своей территории всем иностранным предприятиям с германским капиталом в своей основе. Затем всем юридическим немцам в возрасте подростков и стариков, а так же, инвалидам, было предложено выехать в свои «земли обетованные». В самом деле, зачем кормить представителей враждебных держав, да ещё и самого неплодотворного возраста или состояния. А для всех остальных был приготовлен «сюрприз», суть которого была в объявлении всех их военнопленными. В принципе, тоже логично. Если Вы приехали из-за рубежа в Россию и здесь делаете свой бизнес, то почему Вы не пожелали здесь осесть окончательно? А если до сих пор у Вас не возникло желания признать Россию своей, пусть даже, второй Родиной, то значит, что у Вас есть намерение оставить своё место пребывания и уехать вновь домой. Только логика была такова, что военнопленные поселенцы в России не оставались жить на «насиженных» местах. Нашего героя, Макса Германовича Паулинга отправили в Солигалический лагерь, аж в Костромской губернии. И начался почтовый роман, длившийся не много, ни мало, около 8 месяцев. Макс, поняв, что «попал», стал активно просить высшее начальство о возможности дать ему право принять присягу на верность России. Власти лагеря обратились в Ростовское полицейское управление с вопросами что да как, кто такой и главное - не является ли его желание присягнуть и принять русское гражданство, простым коммерческим интересом. В переписку были вовлечены многие, включая полицейские чины Ростова и Области войска Донского, руководители Солигалического лагеря, супруга пленного, Прасковья, «на шее» которой остались и дети Макса и начинающее затухать, некогда активное предприятие по насечке напильников. Куда дальше делся наш военнопленный ростовчанин из Пруссии - неизвестно. Как жили дальше члены его семьи, это тоже загадка, хотя есть небольшое свидетельство того, что хорошо это не кончилось.
В период между последней указанной датой в марте 1915 года и 1920-м, бывшее предприятие Паулингов, вероятно было продано. Во всяком случае, у его нового собственника фамилия значилась уже другая. В 1923 году национализированное предприятие показано как "предприятие, сданное в аренду Донским Советом Народного Хозяйства. Мастерская "Металлист", бывшее Абрамова". Указан даже тот же профиль: насечка и пересечка напильников и изготовление сапожных рашпилей.
В этом же доме и в этом же году находился 1-й Следственный участок народных следователей по городу Ростову-на-Дону, а также 5-я Сов. Аптека. В 1925 году в числе пользователей домовладения появилась врач-стоматолог Макаровская Э.Г. и фармацевты. После национализации здания, второй и третий этажи стали использоваться под коммунальное жильё. В этом качестве жилая площадь используется и поныне. В 90-х на первом этаже располагались различные магазины: Молодёжная мода, Женская обувь и так далее. В 1997 году включён в реестр памятников истории и культуры регионального значения.
Ну, а теперь приступим к нашим временам. Зайдя внутрь, первое, что встречает всех посетителей - это вот такой агрегат:
Уж не знаю, катают ли посетители на нём по заведению, но выглядит вполне рабочим. Продолжим осмотр:
Немного привязки к истории, если Вы читали вступление - поймёте:
Ну, а всё остальное - это просто элементы интерьера, а он здесь очень крутой:
Спустимся в цокольный этаж:
Здесь имеются "отдельные" комнатки, которые так же украшены со вкусом, как и первый этаж. Я мало где бывал (в подобных заведениях вообще), поэтому мне не с чем сравнивать, но находясь в этом месте, был действительно удивлён красоте и уютности - круто, ничего не скажешь:
Перейдём в главный зал со сценой:
Я не знаю, что он здесь делает и как они затащили его сюда, но какую-то свою атмосферу он придаёт:
По правую сторону располагается несколько "витрин", в одной из них, например, какой-то непонятный агрегат похожий на самогонный аппарат:
В конце зала есть интересная вещь - нитками сделали наш ж\д мост. Дёшево, сердито и впечатляет:
Осталось досмотреть первый этаж, а точнее "второй":
Молодцы, что сохранили оригинальную кладку тех времён:
В завершении, пожалуй, самое необычное - своеобразная вело-люстра:
При включённом свете выглядит безумно:
Мне действительно не с чем сравнивать, так как по ресторанам и подобным местам хожу очень редко, но этот - удивил не только своей красотой, дизайном, но и знанием персонала истории того места, где они работают. Не важно, делают это они с целью какой-либо выгоды (в качестве приманки и тд и тп) или просто так, но в любом случае это круто и заслуживает уважения. К сожалению, попробовать какие-либо блюда не успел, но, думаю, вполне вкусно и не дорого - это задание оставлю Вам. Более подробную информацию и прочее можете найти в их группе в Вк, свою задачу я выполнил - рассказал очередную историю из прошлого.
Кстати, кто знает ещё какие-нибудь интересные места у нас в городе - подскажите!) С удовольствием бы посмотрел и рассказал, ведь что-то хорошее должны знать все. Жаль, что ресторан-бар СССР прикрыли - в него я так и не успел.
На этом мой обзор подошёл к концу, до скорых встреч!)
Наша группа Вконтакте: vk.com/urbanrostov
Оригинал в моём жж: http://kerrangjke.livejournal.com/97902.html
