Эту информацию знает ФНС, потому что ККТ работает в электронном режиме.
Оказалось, что в день в декабре покупали примерно столько продуктов первой необходимости (тонны или тыс. литров)
• молоко, кефир 105,1
• хлебобулочные изделия* 69,3
• фрукты 67,1
• мясо птицы 55,7
• сахар 34,0
• макароны 26,2
• растительное масло 22,7
• крупы 15,4
2 млн человек по, допустим, 1,5 кг еды в день - это 3000 тонн в день съедают/выпивают примерно. А тут фигурируют в сумме 385 тонн. Т.е. анализируется примерно 15%.
https://www.nalog.ru/rn55/news/activities_fts/10465999/
