Родители-энтузиасты, озабоченные проблемой детского питания, открыли первый в Новосибирске детский сад для вегетарианцев. Таким образом, считают авторы идеи, малышей проще уберечь от якобы вредных мясных блюд и приучить к растительной пище, ведь в меню в основном овощи и фрукты.
Родители-энтузиасты, озабоченные проблемой детского питания, открыли первый в Новосибирске детский сад для вегетарианцев. Таким образом, считают авторы идеи, малышей проще уберечь от якобы вредных мясных блюд и приучить к растительной пище, ведь в меню в основном овощи и фрукты. Сначала овощи: кабачок, капуста, помидоры, лук с морковкой, чеснок... Что теперь? Сливы, яблоки, апельсины, бананы и прочие фрукты. Вкусно и полезно. Однако мысль о том, что только эти, и совсем немногие другие продукты, придется есть до конца жизни, приводит большинство людей в ужас.
По статистике в Новосибирске не менее 10 тысяч вегетарианцев. Часть из них - веганы, то есть те, кто не ест не только мяса, но и яиц, сыра, молока - все, что имеет животное происхождение. Детей в таких новосибирских семьях сотни. Им нужны свои детские сады с особым питанием.
Маленькие порции, 60% сырых овощей и фруктов. Каша и супы только к вечеру. Два завтрака. Зелень собрана со своего огорода. Таковы здесь правила. Это только один из аспектов комплексного воспитания. Ежедневно - походы в лес, долгие прогулки, игровое обучение и постоянное движение. Дело в том, что подобная диета, против ожидания, не уменьшает, а многократно увеличивает активность детей. Они не в силах усидеть на месте.
«Ребенок становится неуправляемым и нужно найти силы с таким ребенком ладить. Мы сделали хитрее. Учим детей быть организованной толпой, не просто бежать, а с игрой. Часто для этого помогают русские игры, потому что раньше дети были активнее, жили в больших пространствах и были такие же, как сейчас эти», - рассказывает создатель проекта «Здоровый детский сад» Екатерина Козлова.
Врачи-диетологи считают, что в обычных садиках меню далеко от идеала. Много сахара, мучного, крахмала. В итоге ранний диабет, атеросклероз и прочие напасти. Однако и от другой крайности - сугубо растительной пищи - предостерегают.
«Я бы все-таки добавила рыбу, прежде всего морскую, как источник йода и полезных жиров класса Омега-3, которые просто незаменимы для развития ребенка, его опорно-двигательного аппарата, мозга и органов зрения», - советует врач-диетолог Елена Гарагуля.
Сейчас садик работает в формате летнего лагеря, тут всего пять ребятишек. Проект организаторы ведут за свой счет, почти не привлекая родительских денег. Они надеются получить грант и поддержку регионального министерства образования. Говорят, если уж родители не хотят давать детям мяса, то надо обеспечить их возможно более полноценным, хоть и вегетарианским питанием в детском саду.
Смотрите программу «Новосибирские новости» на телеканалах «Регион ТВ» (пн-пт в 20.30), «Домашний» (пн-пт в 23.00) и «ТВ3» (вт-сб в 8.00)
Программа «Новосибирские новости» на YouTube www.youtube.com/novosibirskieNovosti
