Американские ученые установили, что употребление в пищу черники, винограда и яблок способно на 20% снизить риск развития диабета, а вот фруктовый сок, наоборот, увеличивает этот риск, сообщают РИА Новости.
Исследователи изучали данные почти 187,4 тысяч человек, которые собирались тремя крупнейшими долгосрочными обзорами состояния здоровья населения в США в 1984-2008 годах. Но из выборки были исключены пациенты, имеющие диабет, сердечно-сосудистые и раковые заболевания. Более чем у 12 тысяч человек диабет развился за период наблюдений.
Участники, которые дважды в неделю употребляли чернику, виноград и яблоки, имели риск развития диабета второго типа на 20% ниже, чем люди, которые употребляли фрукты менее одной порции в месяц. Однако, исследователи также увидели, что участники, которые выпивали одну или больше порций фруктового сока в день, повышали риск развития диабета на 21%. Как считают ученые, обычная замена трех стаканов сока на три фрукта в неделю сократит на 7% риск появления диабета.
Эксперты объясняют, что сок негативно влияет на организм, потому что быстрее проходит через пищеварительный тракт и усваивается гораздо легче, чем фрукты. Также ученые уверены, что нужны дополнительные исследования для установления того вещества в фруктах, который снижает риск диабета.
