Американские ученые из Института здорового питания Гарвардского университета выступили с неожиданным заявлением: если частое употребление мяса способно привести к существенному риску рано умереть.
Ученые наблюдали за пациентами на протяжении 20 лет, и результаты показали, что говядина, свинина и баранина не приносят человеку никакой пользы. А частое употребление мяса может способствовать развитию болезни сосудов, инсульта и онкологии.
Чтобы избежать такого причинения вреда своему организму, исследователи рекомендуют вместо мяса употреблять в пищу орехи, зерновые и бобовые продукты, белое мясо птицы и нежирную рыбу.
Ученые считают, что опасность красного мяса заключается в содержании большого количества в нем железа и насыщенных жиров. В большей степени это относится к американцам, в национальной кухне которых содержится много мясных блюд, пишет «Golos.ua».
