Ученые Университета штата Пенсильвания, США в ходе эксперимента выявили связь между типами личности и употреблением острой пищи. Исследователи пришли к выводу, что люди, ищущие острых ощущений, любят употреблять острую пищу. И наоборот, более спокойные люди не испытывают тяги к подобной еде, передают «Аргументы и Факты».
В эксперименте принимали участие 184 человека, которым выдавали 25 мкм капсаицина, содержащегося в перце чили. Затем участники должны были оценить насколько сильно им понравился острый вкус. В итоге, люди, которые, судя по тесту, любили риск и новые ощущения, высоко оценили острый вкус. Те, кто оказался менее склонен к риску, негативно оценили острый вкус.
Как считают ученые, комбинация этих двух ощущений могла бы сделать острую пищу более привлекательной для потребителей.
