Об этом сообщает профессор Рон Коэн из Университета Иерусалима.
По его словам, вино, именно красное¸ способно снизить вредное воздействие мяса, а точнее, защищает организм человека от «плохого» холестерина, содержащегося в красном мясе. Полифенолы, содержащиеся в алкогольном напитке, препятствуют накоплению полиненасыщенных жиров в кишечнике.
При этом, учёный отмечает, что одного бокала вина будет вполне достаточно, чтобы сделать мясо полезным.
Отметим, ранее американские учёные из Гарвардского университета доказали омолаживающий эффект от употребления красного вина. При этом учёные отмечают, что в погоне за вечной молодостью налегать на красное вино не стоит, поскольку в напитке ресвератрол содержится в так называемых «грязных молекулах», поэтому его действие не будет выраженным, говорит Дэвид Синклер.
