Молока производят столько, что не успевают перерабатывать.
За 2021 год в новосибирских сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах произвели молока 707 тысяч тонн, за два месяца 2022 года – уже 113 тысяч тонн, что на 6 % больше, чем за этот же период прошлого года.
С такими показателями Новосибирская область по производству и реализации молока занимает седьмое место в России и первое в Сибири, сообщила пресс-служба облправительства.
Увеличивать молочную продуктивность удается за счет использования генетики высокоудойных животных, применения более прогрессивных технологий, высокой кормообеспеченности. Сейчас в регионе четыре собственных племенных завода и 14 племенных репродукторов по разведению крупного рогатого скота. Продуктивность животных на племенных заводах составляет более 10 тысяч килограммов молока на корову.
При этом перерабатывать такие объемы в регионе не успевает. В прошлом году в Новосибирской области своими силами переработали около 330 тысяч тонн молока, остальное продали в соседние регионы.
При этом еще в прошлом году выпуск молочной продукции в регионе был увеличен: молока – в 1,3 раза, сухого молока и сухих сливок – в 1,7 раза, творога – на 22%.
