Обучение профессии "Изготовитель мясных полуфабрикатов"

06:22, 10.03.2021просмотров: 49 Институт дополнительного профессионального образования ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ приглашает пройти обучение по программе профессионального обучения рабочих:
«Изготовитель мясных полуфабрикатов»

Изготовитель мясных полуфабрикатов должен знать анатомию с/х животных; свойства мяса убойных животных, назначение частей туш для выработки натуральных полуфабрикатов, установленные нормы порций и требования технологической инструкции по производству п/ф, уметь проводить подбор и подготовку сырья для натуральных, панированных и рубленных мясных полуфабрикатов, технологию изготовления различных видов мясных полуфабрикатов.

Обучение предусматривает изучение теоретического материала и практической работы.

По окончании обучения выдаются документы установленного образца.