Органолептические (сенсорные) исследования пищевых продуктов животного и растительного происхождения

07:04, 17.02.2021просмотров: 51 С 01 по 05 марта 2021 года в Институте дополнительного профессионального образования ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ будут проходить курсы повышения квалификации по теме: «Органолептические (сенсорные) исследования пищевых продуктов животного и растительного происхождения».

Категория слушателей — специалисты лабораторий, связанные с органолептическими исследованиями (испытаниями) пищевых продуктов

Срок обучения — 5 дней (40 часов)
Форма обучения — очная

Основные вопросы:
1. Органолептические методы оценки товаров животного и растительного происхождения;
2. Органолептические методы оценки молока и молочных продуктов;
3. Органолептические методы оценки мяса и продуктов из мяса;
4. Органолептические методы оценки рыбы и рыбных продуктов;
5. Экспертная методология в дегустационном анализе;
6. Правила отбора проб;
7. Правовые основы в области обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Программа реализуется руководящими и научно — педагогическими работниками ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ, специалистами Испытательной лаборатории ФГБОУ ВО Новосибирского ГАУ и др.

По окончании курса, при успешной итоговой аттестации выдается удостоверение установленного образца

Предварительная запись обязательна!