Научно-кулинарная программа от Умного Новосибирска «Науки о еде». В компании физиков, химиков и биологов ребята проведут серию экспериментов над привычными продуктами питания.
Научно-кулинарная программа от Умного Новосибирска «Науки о еде». В компании физиков, химиков и биологов ребята проведут серию экспериментов над привычными продуктами питания. Чуть больше чем за два часа:
— освоим технологии консервирования;
— выделим желирующие вещества, создадим мармелад на лабораторном оборудовании;
— соберем собственные аппараты для экстракции, выделим пахучие вещества из привычных продуктов;
— разберем состав яиц с точностью до молекулы, с помощью физико-химических методов свернем белки.
Для родителей у нас, как и всегда, отдельная программа — интерактивная лекция-викторина. Поговорим о пищевых добавках, вредных и полезных составах и разберемся, что же все-таки можно есть.
Забронировать места для класса можно по телефону +7 913 460 60 57.
