Олег Полянский родился в Киеве, Украина. Он является лауреатом международного конкурса имени Чайковского (Москва, 1998 г.), а также ряда других международных конкурсов: в Токио (1986 г.), в Монреале (Канада, 1988 г.), международного Марсельского конкурса дуэтов, посвященного памяти Кристиана Ферра и Пьера Барбизе (Франция, 1999 г.), международного конкурса в Цинциннати (США, 1999 г.), международного фортепианного конкурса «Citta di Cantu» (Италия, 2003 г.).
Олег Полянский родился в Киеве, Украина. Он является лауреатом международного конкурса имени Чайковского (Москва, 1998 г.), а также ряда других международных конкурсов: в Токио (1986 г.), в Монреале (Канада, 1988 г.), международного Марсельского конкурса дуэтов, посвященного памяти Кристиана Ферра и Пьера Барбизе (Франция, 1999 г.), международного конкурса в Цинциннати (США, 1999 г.), международного фортепианного конкурса «Citta di Cantu» (Италия, 2003 г.).
В рамках своей пианистической карьеры Олег Полянский выступал в крупнейших концертных залах мира в качестве солиста с наиболее известными оркестрами, как например: Солисты Москвы, Московский Симфонический Оркестр, Национальный Симфонический Оркестр Украины, Новосибирский Симфонический Оркестр, Уральский Симфонический Оркестр Екатеринбурга, Будапештский Струнный Оркестр, Новая Филармония Вестфалии (Германия), Молодая Филармония Кёльна, Тюрингская Филармония города Гота (Германия), Национальный Оркестр Мальты, Оркестр Радиовещания Кореи (KBS Symphony Orchestra) и Филармонический Оркестр города Пусана (Южная Корея).
