При покупке овощей и фруктов следует обращать внимание на внешний вид продукции, опрятность продавца и чистоту территории, окружающей торговую точку, рекомендуют в Роспотребнадзоре.
«Продавец должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца», – следует из сообщения на сайте ведомства.
При этом овощи и фрукты рекомендуется покупать в установленных для этого местах и при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов.
В Роспотребнадзоре также советуют обращать внимание на чистоту торговой точки и территории около нее. При выборе овощей и фруктов требуется обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продуктов.
Кроме того, в ведомстве дали советы и по мытью ягод, фруктов и овощей. Например, чтобы эффективно очистить корнеплоды, следует подержать их в теплой воде, а затем помыть с использованием щетки. Капусту рекомендуют очищать от верхнего слоя листьев. Зелень нужно замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая ее по отдельным листочкам и веточкам, чтобы грязь осела на дно.
Виноград следует очищать под «душем» из-под крана, разделив тугие гроздья с помощью ножниц. Ягоды лучше всего очищают «контрастные ванны» – их рекомендуют поместить в дуршлаг и 2-3 раза окунуть в емкость с горячей (но не кипящей) и холодной водой.
