Новый ГОСТ должен в следующем месяце одобрить Росстандарт
Директор по GR ассоциации «Руспродсоюз» Алексей Тюник сообщил о разработке нового ГОСТа на соль, пишет Известия.
Сообщается, что из стандарта будет убран термин «поваренная», и соль будет называться просто «пищевой».
«Термин искажает смысл названия продукта... Поваренной раньше называли ту соль, которая получена путем солеварения... А к методам изготовления относится выпаривание (вываривание) из природных водных растворов и дробление минерального сырья», — пояснил Тюник.
Помимо этого, по новому стандарту соль может иметь не только белый цвет, но и бежевый.
Кроме того, йодирование соли станет возможным только с использованием йодата калия.
Отмечается, что новый ГОСТ должен получить одобрение Росстандарта уже в ноябре.
