В переводе с греческого "артос" означает "квасной хлеб", в отличие от пасхальных куличей, эта выпечка постная - только из муки, воды и соли; во всех православных храмах пасхальный хлеб разрезают на маленькие кусочки и раздают верующим
В Омске накануне Светового Христово Воскресенья у пекарей начинается самая ответственная работа. Они, постоянно читая молитву, готовят артос, или как его еще называют "квасной хлеб". После Святой седмицы его разрежут на кусочки и раздадут верующим.
- Спаси, Господи, сестры, всем вам!
Отец Алексей благословляет работников пекарни при Свято-Никольской церкви на самую ответственную работу. Накануне Пасхи для всех православных храмах начинают печь огромные булки белого хлеба. Они называются артосы. В переводе с греческого "артос" означает "квасной хлеб". В отличие от пасхальных куличей, эта выпечка постная - только из муки, воды и соли.
- Закваска и мука означают душу человека, вода - это Крещение, а соль - ум и учение, т.к. Христос сказал: "Вы - соль земли!".
Все делают по-старинке, вручную. Тесто прячут за занавеску на полати настоящей русской печи, чтобы хорошо поднялось. В пекарне очень переживают за результат и беспрерывно молятся.
- Господи, Иисусе Христе, Боже наш, помилуй нас! Аминь! Тесто любит тишину, чтоб без лишних разговоров, все чтоб было свято.
Специальную печать для хлебов достают всего один раз в году - на Пасху. На артосе изображают крест и терновый венец - символ Воскресения Христова.
- Это вот гробница, где было положено тело Христово. Агнец Божий, вземляй грехи мира! Т.е. Христос на себя грехи наши взял! Это новая Пасха!
Готовые артосы поставят на праздник перед Царскими вратами. А с понедельника с ними будут ходить крестным ходом вокруг церкви 7 дней - всю Светлую седмицу. Потом хлеба разрежут, чтобы раздать верующим для душевного и телесного исцеления.
- У нас они хранятся до субботы, а в субботу они освящаются и стоят целую неделю у алтаря на аналое перед Царскими дверями.
Артос христиане ели всегда. Когда они собирались на общую молитву, то вспоминали Тайную Вечерю и причащались Тела и Крови Христовых. Готовя обыкновенную еду, за столом они оставляли место невидимо присутствующему Богу и клали туда хлеб. А сейчас во всех православных храмах пасхальный хлеб разрезают на маленькие кусочки и раздают верующим. Прихожане будут хранить их возле своих семейных иконостасов, чтобы с верой вкусить в самый тяжелый жизненный момент.
