Кто-то стремится похудеть к праздничному столу, а кто-то, напротив, думает, что будет после: в праздник нарушается сразу 3 заповеди правильного питания - во-первых, еды много, во-вторых, она жирная и, в третьих, за столом сидят ночью
По статистике, каждый четвертый россиянин после новогодней ночи страдает от похмелья. И медики даже в шутку утверждают, что самый надежный способ пережить последствия праздника это проспать его.
В Клинике института питания перед праздником - "горячая" пора. Сюда приходят жертвы неправильного рациона и те, кто боится этой жертвой стать. Каждый Новый год для здешних медиков - аврал. Работы прибавляется в разы. Вот и сейчас - кто-то стремится похудеть к праздничному столу, а кто-то, напротив, думает, что будет после. На первые январские дни места в клинике давно разобраны.
Ольга Григорьян, ведущий научный сотрудник клиники института питания РАМН:
- Люди уже заранее забронировали себе палаты, чтобы справиться со всеми проблемами переедания в новогоднюю ночь. Странно, правда? Вот они планируют, что они нарушат и будут плохо себя чувствовать, и прибавят в весе, и хотят все-таки с этим справиться.
Элина на Новый год уедет домой. Но уверена, что больше не сорвется. Неделя в клинике научила ее питаться правильно. Казалось бы, все просто - есть часто и понемногу, минимум соли и жиров. Но прежде чем приехать сюда и понять это, пришлось потратить и время и деньги - на шарлатанов и сомнительные диеты из журналов.
Элина Шинкаренко:
- Много разных диет и способов сбросить вес. Я и читала, и ездила ко всякого рода специалистам. Нет, никакого результата.
Каждый год первого января хирургические стационары переполнены жертвами обильного стола. Как не стать одной из них - это просто только на словах. Не есть много, не есть все подряд, не перепивать. Но когда угощают, когда в компании и красивые тосты - тяжело отказаться. В семье главного коммуниста страны с этим справились сообща. Геннадий Зюганов говорит, готовить у них умеют все, но меру знают - и партийная дисциплина ни при чем. Так что в новогодней программе снежки и лыжи обязательны, застолье до утра - нет.
Геннадий Зюганов, лидер КПРФ:
- Стол, как правило, делаем довольно легкий. Разнообразный, но легкий в принципе - так, чтобы не перегружаться. Ну и никогда не засиживаемся до утра. В этом смысле ведем такой спортивный образ жизни.
Много фруктов и солений, минимум тяжелых блюд. Владимир Жириновский - за здоровый стол и гостеприимство - часа на 2 максимум.
Владимир Жириновский, лидер ЛДПР:
- Главное - не надо делать ставку: вот эта новогодняя ночь. Сегодня все съесть, напиться, накричаться, наплакаться - вот, хорошо встретил Новый год. Плохо. Двойку за такую встречу Нового года. Нет, всю ночь. Почему всю ночь, кто сказал? Ну, как же, новогодняя ночь. И хвалятся: мы до 6 гуляли, а мы до 7. А я только в 12 пришел домой. В 10 начать, в полпервого закончить - всем! И домой. В час уже в койке.
Певица Марина Девятова - в Новогоднем концерте зрители ТВЦ увидят ее в роли Снегурочки - как и большинство россиян в конце декабря все больше времени проводит на кухне. В праздничную ночь у певицы концерты, но блюдо на январское утро можно приготовить заранее. Вегетарианка с 4-летним стажем, Марина оливье и селедке под шубой теперь предпочитает овощи и крупы. Но признается, в праздник даже это не спасает.
Марина Девятова, певица:
- Я после Нового года потом бегу в фитнесс и сижу на строгой диете. Поправляешься, потому что ты в каждый дом должен прийти, попробовать что-то, потому что хозяйку нельзя обижать. Короче, выходишь оттуда - плюс 5 килограммов за 10 дней - думаешь, "класс". Ты так долго от них избавляешься и так быстро они приобретаются, к сожалению.
Утренний рецепт - сырники без яиц и сахара, но с растительным маслом и сгущенкой. Главный секрет - готовить, как и отмечать, нужно с настроением. Тогда и январское утро покажется добрым.
