Известный французский ресторатор Алан Дукасс откроет на Эйфелевой башне обновленный ресторан "Жюль Верн". Автор проекта — архитектор Патрик Жуэн - "обернул" зал ресторана в специальное стекло, позволяющее гостям наслаждаться видами города даже вечером, когда в ресторане горит свет.
Расположенный в 125 метрах над землей ресторан был закрыт на реконструкцию в течение четырех месяцев, пишет Lenta.ru.Для приготовления пищи и для размещения большого винного погреба создана специальная "подземная кулинарная лаборатория", так как 45-метровая кухня в башне слишком мала, чтобы обслужить 120 гостей. В то же время блюда, подаваемые гостям, готовятся непосредственно в башне 17 поварами, возглавляемыми Паскалем Феро."Жюль Верн" планируется сделать "витриной французской кухни", однако он не будет недоступным рестораном класса "люкс", как Plaza Athenee в Париже или Louis XV в Монако. Ланч в "Жюль Верне" обойдется в 75 евро, средний счет вечернего меню варьируется от 155 до 170 евро без напитков.
