Житная башня — это первая музеефицированная башня на южной стене Астраханского кремля и единственная с двумя открытыми площадками на прясле для реализации выставочных проектов, проведения мастер-классов, творческих занятий, музейных квестов и игровых мероприятий.
Автор проекта — заведующая отделом по науке и экспозициям филиала музея-заповедника «Астраханский кремль» Галина Карнаухова. За последние 10 лет она музеефицировала пять объектов кремля — Житную, Пыточную, Красную башни, Пороховой погреб, Гауптвахту.
Целый ряд исторических событий связан с Житной башней, в том числе с существованием Житного двора, восстанием под предводительством Степана Разина и расположением по соседству стрелецких дворов.
По словам Галины Георгиевны, создание выставки «Астрахань ремесленная» в Житной башне вполне обосновано, с 1558 по 1719 год в западной части кремля проживали приписные кузнецы, плотники, пришедшие для службы в Астрахань с походным и городовым воеводами. При губернаторе Артемии Волынском они были выведены из кремля и расселены в юго-восточной части, слободах земляного города.
В экспозицию вошло более ста раритетных фондовых предметов XIX — начала XX века из музейных коллекций «Металл, дерево», «Этнография», «Мебель». На двух ярусах башни представлены изделия из металла, глины, дерева, выполненные в древнерусских традициях. Посетители увидели предметы бондарного, гончарного, кузнечного ремесла, а также литейного производства, с использованием других способов древнерусских традиций. Это оконные решетки и фасадный деревянный декор, красноглиняные сосуды и поливная керамика, бытовые и хозяйственные орудия труда и ремесла. Фотодокументальный ряд позволил приблизить посетителей к эпохе формирования стрелецких слобод в Астрахани второй половины XVIII — начала XX века.
Интерактивные музейные зоны экспозиции оборудованы для занятий с посетителями всех категорий: «Гончарная мастерская», «Кузница», «Бондарная». Опытные мастера познакомили гостей башни с хитростями мастерства и дали возможность получить первый урок ремесла.