Тема очередного фолк–урока, проходящего регулярно в Районном центре культуры и досуга – Русская каша.
Еда не только способ утолить голод, но и отражение истории и культуры народа. Русская кухня существует уже больше тысячи лет и сочетает в себе обрядовые и практические функции. Многие традиционные блюда не просто сочетание ингредиентов – они готовились к определенным праздникам и несли сакральный смысл.
Русская кухня постоянно менялась: посты и отказ от мяса, обилие пряностей, интернационализм и «иноземные кушанья», а советское время и вовсе изменило вкусовые ориентиры и представления «о вкусной и здоровой еде». Одни рецепты и традиции русской трапезы ушли в прошлое, а другие изменились до неузнаваемости. О старых, новых блюдах и застольных обычаях поговорим на вебинаре!
На очередном фолк-уроке специалисты по народно культуре расскажут об одном из популярных на Руси блюд – русской каше.
