17 июля 1944 года Совет Народных Комиссаров СССР постановил открыть в 1944 году в г. Урюпинске Сталинградский сельскохозяйственный институт в составе 4 факультетов: агрономического, зоотехнического, ветеринарного и факультета механизации сельского хозяйства с контингентом приема на первые курсы 400 человек. Открытие института состоялось 14 октября 1944 г. С 1994 года вуз получил статус академии. За время существования вуза его окончили более 43000 человек, в том числе свыше 11000 человек без отрыва от производства.
ВГСХА осуществляет подготовку кадров высшей квалификации на 7 факультетах:
