С приходом теплых дней начинается сезон пикников и, конечно же, шашлыков. ИА PrimaMedia предлагает проверенный рецепт вкуснейшего шашлыка из свинины, который удивит вас своей простотой и великолепным вкусом. Приготовление шашлыка не требует особых кулинарных навыков, но результат точно порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты:
Свинина: 1500 г
Репчатый лук: 500 г
Уксус 70%: 3 чайные ложки
Специи для шашлыка: 3 столовые ложки
Соль: 1/2 столовой ложки
Вода: 1 стакан (для уксусного раствора)
Подготовка мяса:
- Достаньте свинину из холодильника заранее, чтобы она нагрелась до комнатной температуры.
- Тщательно вымойте мясо перед нарезкой.
- Нарежьте мясо на кубики среднего размера.
- Нарежьте лук тонкими полукольцами. Если предпочитаете более сочный шашлык, можете натереть лук на терке.
- Добавьте лук к мясу.
- Посыпьте мясо и лук специями и хорошо все перемешайте.
- Залейте ингредиенты уксусным раствором, приготовленным из 3 ч.л. уксуса и стакана воды.
- Руками хорошо перемешайте мясо с луком и маринадом, чтобы специи равномерно распределились.
- Накройте емкость с маринадом пищевой пленкой и оставьте на несколько часов в холодильнике.
Жарка на мангале:
- Равномерно распределите мясо на шампуры или решетку.
- Жарьте на углях до готовности, периодически поворачивая.
Подавать шашлык лучше с маринованными овощами и свежей зеленью.
Шашлык по этому рецепту станет звездой вашего стола на любом пикнике или семейном ужине на открытом воздухе.
