Рецепты советских блюд невероятно просты. И подходят тем, кто следит за фигурой. Эти 5 рецептов — настоящие хиты советской кухни. Предлагаем их вспомнить вместе с ИА PrimaMedia.
Винегрет с квашеной капустой и горошком
Ингредиенты
- Свекла — 2 шт.
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 2 шт.
- Соленые огурцы — 3 шт.
- Квашеная капуста — 200 г
- Зеленый горошек — 150 г
- Лук репчатый — 1шт.
- Подсолнечное масло, соль.
Как готовить
- Отварите свеклу, картофель и морковь. Остудите овощи и очистите их от кожуры.
- Нарежьте свеклу, картофель и морковь кубиками.
- Мелко нарежьте соленые огурцы и лук.
- Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте квашеную капусту и горошек.
- Заправьте винегрет подсолнечным маслом и посолите по вкусу. Тщательно перемешайте и дайте настояться перед подачей на стол
Овощное рагу с капустой и томатами
Ингредиенты
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 2 шт
- Капуста — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Чеснок, соль, перец и подсолнечное масло.
Как готовить
- Нарежьте картофель и морковь кубиками, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный лук, нашинкованную капусту и кусочки помидоров. Тушите под крышкой, периодически помешивая. З
- а несколько минут до готовности добавьте измельченный чеснок, соль и перец.
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Кабачковые оладьи в духовке
Ингредиенты
- Кабачки — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Диетический сыр — 30 г
- Мука — 1 ст.л.
- Укроп — по вкусу.
Как готовить:
- Кабачки натираем на крупной терке и отжимаем лишнюю жидкость
- Добавляем взбитое яйцо, соль, перец и измельчённый укроп. Вмешиваем муку.
- Формируем оладьи и выкладываем их на противень, покрытый бумагой для выпечки.
- Запекаем при температуре 200 °C около 15 минут.
Тушеная капуста с грибами
- Белокочанная капуста — 500 г
- Грибы (шампиньоны) — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу;
- Подсолнечное масло.
Как готовить
- Нарежьте капусту, лук и морковь кубиками, а грибы — пластинками.
- Обжарьте лук и морковь на сковороде, затем добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости.
- Выложите капусту, добавьте томатную пасту, соль, перец и немного воды.
- Тушите на среднем огне примерно 20 минут.
Советские овощные котлеты из капусты
- Капуста — 500 г
- Манная крупа — 2 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Панировочные сухари
- Подсолнечное масло.
Как готовить
- Нарежьте капусту мелкими кусочками и обжарьте её на сковороде до мягкости.
- Затем смешайте обжаренную капусту с манной крупой, яйцом и специями.
- Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подавайте со сметаной.
По материалам Life (18+)
