Marco Polo

Известная легенда повествует о первооткрывателе, который в 13 веке покинул свой родной город Венецию и, преодолев несколько тысяч километров, добрался до края земли. Марко Поло помнят благодаря красочным и популярным повествованиям о его путешествии на Восток, известные просто как «Путешествия Марко Поло». Одни говорят, что многое из того, что о нём пишут, не могло произойти в действительности. Другие же, напротив, то и дело находят реальные подтверждения его описаний. Так или иначе, жизнь и судьба Марко Поло тесно связаны, прежде всего, с образом путешественника и удивительными открытиями, многие из которых обрели статус легенд. Среди многообразия которых, не только секреты приготовления макарон и мороженого, привезенных в Италию из Китая, но и рецепты традиционных мясных блюд Золотой Орды, лично подаренных итальянскому путешественнику ханом Хубилаем.

Вдохновлена национальными традициями, современными локальными продуктами и классическим европейскими представлениями о высокой гастрономии. Авторские салаты, множество видов мяса и птицы, рыбное меню, приготовленные в угольной печи, придающую блюдам аромат дымка костра, соседствует с авторскими напитками и чайными композициями из башкирских трав и ягод. В барной карте — большая подборка выдающихся вин и яркие коктейли из самых популярных напитков со всего мира. Ценителей мясного меню приятно удивит разнообразие классических «домашних» блюд в ресторанной интерпретации.Интерьер: Исторический лофт с элементами современного искусства. Автором арт-объектов и творческим куратором оформления ресторана стал известный башкирский художник, сценограф, драматург и поэт Наиль Байбурин. Проект «MarcoPolo» стал последним для основоположника современных течений в изобразительном искусстве Башкортостана.