14 августа отмечается Медовый Спас. Роспотребнадзор рассказал тулякам о полезных свойствах меда и дал рекомендации по его хранению и употреблению.
Специалисты отмечают, что мед – источник энергии. Он содержит натуральные сахара, воду, кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо, витамины группы В, витамин С и белок. В его состав также входят биологически активные растительные соединения и антиоксиданты.
"Мед — природный пробиотик, содержащий полезные бифидобактерии и лактобациллы, укрепляет иммунную систему и положительно влияет на уровень холестерина. Уменьшает болевые ощущения при заболеваниях горла, язве желудка, желудочно-кишечных расстройствах, оказывает антибактериальное действие", — обращают внимание в Роспотребнадзоре.
Мед полезнее белого сахара и может снизить уровень триглицеридов в сыворотке крови, он также активизирует гормоны, подавляющие аппетит. Однако, из-за высокой калорийности, употреблять мед рекомендуется в умеренных количествах, особенно людям с лишним весом и страдающим сахарным диабетом.
"Мед может вызвать аллергическую реакцию и теряет полезные свойства при нагревании выше 45 градусов. Не применяется в питании детей до года", — отмечают специалисты.
Хранят мед при температуре не выше +20 градусов в герметичной таре не более двух лет.
Не следует покупать мед с рук и в неустановленных местах.
Ранее мы рассказывали, что в Тульской области в 2023 году было
произведено 913 тонн меда. 92% от всей массы пришлось на хозяйства населения.
