Ученые из Университета Падуи в Италии предупреждают о возможном исчезновении нескольких видов вин в результате глобального потепления
Согласно опубликованному исследованию в журнале iScience, под угрозой находятся такие сорта вин, как просекко, бургундское, гран-крю и каберне совиньон. Виноград, необходимый для производства этих видов вин, выращивается на склонах гор. Однако изменение климата, связанное с засухой и деградацией почвы, может привести к исчезновению этих сортов.
Авторы исследования призывают ученых и фермеров объединить усилия для спасения этих знаменитых вин. Исчезновение этих видов вин негативно отразится не только на винодельческой индустрии, но и на культуре стран-производителей. Ученые предлагают использование посадки травы между лозами и контроля за дождевой водой на склонах гор для спасения виноградников. Однако для определения наиболее эффективных методов сохранения требуются дополнительные исследования.
