Ресторан «Эрмитаж» расположен на первом этаже 4-звёздочного отеля «Алые Паруса». Классический интерьер, мягкое романтическое освещение, роскошные люстры, элегантный текстиль и первоклассное обслуживание — всё это сделало ресторан идеальным местом отдыха.
«Эрмитаж» предлагает гостям блюда русской кухни в современной интерпретации, с акцентом на местный крымский колорит.