От издателя
В книге проанализированы и сформулированы основные направления, способствующие внедрению комплексной механизации (автоматизации) производственных процессов. Показано, какими схемными решениями, конструктивными средствами и организационно-техническими мероприятиями может быть достигнута ее эффективность и экономичность. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 260501 "Технология продуктов общественного питания", 351100 "Товароведение и экспертиза товаров", а также может быть полезно специалистам, занимающимся вопросами проектирования комплексной механизации технологических процессов в общественном питании.
Вес: 365
Ширина упаковки: 1
Высота упаковки: 1
Глубина упаковки: 1
Автор: Виктор Ершов
Тип издания: Отдельное издание
Тип обложки: Твердый переплет
Тираж: 300
Произведение: Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. Часть 1. Комплексная механизация технологических процессов
Дополнительно
Автор: В. Д. Ершов
ISBN: 978-5-98879-140-9, 978-5-98879-154-6
Издательство: ГИОРД
Год выпуска: 2012
