Представьте себе яичницу-болтунью, приготовленную холодным способом, яйцо в мешочек в форме куба, равиоли из салатной заправки, коктейль в виде кубика Рубика, который можно грызть! Вы получите от еды максимальную пользу и удовольствие и при этом насладитесь не только ее вкусом, но также оригинальной текстурой и цветом, если используете в процессе приготовления блюд научные знания и новые ингредиенты, рецепты и кухонную утварь, о которых рассказывает Рафаэль Омонт. Талантливый ученый и смелый новатор создал уникальную книгу, из которой можно почерпнуть много полезных и интересных сведений о так называемом "молекулярном" подходе к кулинарии, позволяющем добиться удивительных результатов как в высокой кухне, так и в домашних кулинарных экспериментах.
Мы знаем, что наши читательницы не стоят сутками у плиты. Поэтому не пропагандируем дорогие гастрономические редкости. Большинство рецептов журнала создано из тех ингредиентов, которые всегда под рукой и их запас легко пополнить в любом супермаркете. Мы думаем о таких же, как мы сами, молодых женщинах, которые активно работают, воспитывают детей, у которых масса увлечений, для которых еда – творческий процесс и настоящее удовольствие. Читайте в номере: История со вкусом Как калья в рассольник превратилась Корзина месяца Руккола, угорь, манная крупа, каркаде, мюсли, сладкий перец, чернослив Соль Актер Денис Матросов рассказал, чем может порадовать женщин 8 Марта Школа завтрака Начинаем день с постных блюд Один на троих Суп, салат и жаркое с кальмаром Сладкий понедельник Торт «Рыжик» от Александра Селезнева Система питания Важные правила питания при простуде от Маргариты Королевой...
Оригинальные рецепты салатов, пирогов, блюд на гриле и многих других — к любому празднику и на каждый день! — сделают ваше застолье настоящим торжеством. Мы собрали здесь мясные, рыбные, овощные, десертные и детские рецепты. Они легки в приготовлении, полезны и очень вкусны. Порадуйте своих близких и гостей!
An indispensable everyday recipe book for people with coeliac disease and other gluten intolerances The Gluten-Free Cookbook proves that eating can still be one of life's great pleasures, even when you have to cut out wheat, rye and barley - enjoy over 230 recipes that are gluten-free and delicious. Each recipe has been carefully tested and includes a full nutritional breakdown so you can enjoy a diet that is healthy and balanced without compromising on flavour. Also features a full guide to gluten-containing foods, with a list of gluten-free alternatives, creative ideas on storecupboard essentials and advice on how to tackle dinner parties and eating out. Plus a step-by-step guide on gluten-free baking helping you to bake perfect bread and cakes, work with pastry and make your own pasta. The Gluten-Free Cookbook includes everything you need to have a delicious and varied diet while staying gluten-free and healthy.
