Учащиеся 8-х классов МОБУ СОШ № 31 в рамках проекта «Профессионалитет» осваивают программы подготовки по профессиям «Оператор станков с программным управлением», «Слесарь-ремонтник», «Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования» на базе Таганрогского техникума машиностроения и металлургии «Тагмет».
Еженедельно на базе техникума с использованием современного оборудования и под руководством высококвалифицированных педагогов проходят двухчасовые занятия по освоению теории и практики мастерства. При поддержке АО «ТАГМЕТ» для школьников на период обучения организовано одноразовое питание.
После завершения учёбы в 9 классе учащимся школы, успешно освоившим программы, будет выдано свидетельство о профессии рабочего или должности служащего.