Фастфуд ухудшает память, а переход на здоровую диету не восстанавливает погибшие клетки мозга. Об этом рассказал «Сноб» со ссылкой на исследование американских ученых.
Блюда с высоким содержанием сахара и жира плохо влияют на способность мозга запоминать новую информацию, считают ученые. Такой вывод удалось сделать после эксперимента на крысах. Подопытных грызунов разделили на две группы: первую кормили жирной и вредной едой, а вторую снабжали сбалансированной едой. С течением времени стало ясно — крысы на «вредной» диете гораздо хуже запоминали расположение предметов.
Грызунов поместили в комнаты с определенной расстановкой объектов и дали им исследовать новую местность. Через пару дней крысам добавили в комнату один новый предмет. Подопытные, которые питались жирной и сладкой едой, не понимали, какой предмет является новым, а какой старым. Крысы на здоровой диете такой проблемы не испытывали.
По словам ученых, аналогично фастфуд влияет и на человека. Развитие мозга и других важных органов и систем организма происходит в раннем возрасте. Подростки, которые употребляли много жирной и сладкой еды, вырастают с большими нарушениями, чем дети, питавшиеся правильно. Эти нарушения очень сложно исправить во взрослой жизни.
Причем отказ от вредной еды и переход на здоровую пищу не поможет. Ученые считают, что восстановить память смогут только специальные препараты, высвобождающие ацетилхолин. Но чтобы подтвердить эту теорию, необходимо другое исследование.
Ранее мы писали, что фастфуд больше вредит мужчинам, чем женщинам. Это связано с тем, что организм женщины имеет надежные защитные механизмы.
