11 июня, в воскресенье, в Сортавале пройдет фестиваль карельской калитки. Этот праздник в начале лета проходит в республике с 2014 года.
На фестивале будет организован традиционный бесплатный мастер-класс по приготовлению самой популярной выпечки в Карелии. Об этом сообщают организаторы.
Калитки и сладкие пироги. Фото: ИА «Республика» / Михаил Никитин
Карельские калитки – это восемь ингредиентов: мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка. Муку в старину брали ржаную, потому что пшеничная стоила дорого.
Идея создания праздника, посвященного карельской калитке, принадлежит Юлии Артемьевой . Она задумала фестиваль, чтобы рассказать о главном гастрономическом символе Карелии, собрать гостей на берегу Ладоги и познакомить их с карельской культурой, обычаями и традиционной кухней.
Первый фестиваль состоялся в 2014 году и так понравился гостям, что было решено проводить его ежегодно.
На празднике гости смогут не только попробовать карельские калитки с разными начинками, но и послушать, посмотреть фольклорные коллективы республики и России.
В 19.00 фестиваль перейдет в танцевальный вечер.
Фестиваль калитки. Афиша. Возрастное ограничение 0+
А о самом известном карельском пирожке, который ценят и местные, и иностранцы, читайте в проекте «100 символов Карелии».
