«Главное правило — самыми полезными являются сезонные плоды. Употреблять их надо свежими, в них больше полезных веществ. Не смешивайте сладкие и кислые ягоды. Не употребляйте их с сахаром», — рассказал министр здравоохранения Карелии Михаил Охлопков.
В клубнике много клетчатки и витаминов, а в чернике — минеральных веществ, органических кислот, калия, кальция, фосфора и магния. В вишне есть бактерицидные вещества, кумарин, железо и кобальт.
В смородине содержится много витамина С, а также салициловой, фосфорной, яблочной, лимонной и янтарной кислот, йода, пектина и натрия. Черешня богата марганцем, кальцием, магнием, железом и медью.
