По оценке экспертов, вырастут цены на традиционные блюда для новогоднего стола: салаты оливье и сельдь под шубой. Дорожает не только красная рыба и шампанское, но и сельдь, и яйца.
Расходы на ингредиенты для салата сельдь под шубой в этом году могут вырасти на 8-10% к декабрю. Свекла дешевела осенью, но снова станет дороже ближе к декабрю. О динамике цен рассказала доцент кафедры экономической теории и поведенческой экономики Университета «Синергия» Елена Степанычева «Газете.Ru».
В октябре цена на икру лососевых пород рыбы выросла на 5%, а к декабрю может достичь 20%. На стоимость салата «Оливье» повлияет рост цен на яйца: с начала года их цена выросла на 22,98%, и по прогнозу, к декабрю вырастет еще на 5-7%. Стоимость игристых вин выросла в сентябре 2024 года на 8%, и к Новому году цены могут сохраниться.
Недавно один сорт конфет за неделю подорожал на 40%.
