Содержащиеся в кофе полифенолы защищают мозг от хронического стресса, уверены западные ученые.
Кофейные полифенолы — это биоактивные соединения с антиоксидантным эффектом. В них также входят хлорогеновые кислоты, флавоноиды и лигнаны — эти соединения защищают клетки организма от стресса и уменьшают воспаление. Таким образом потребление кофе снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, сообщает «Газета.ру» со ссылкой на научный журнал Neurobiology of Stress.
К таким выводам ученые пришли после эксперимента на мышах, в котором 47 грызунов разделили на четыре группы: две команды питались обычными зернами, в то время как две другие получали корм с добавкой 0,02% хлорогеновой кислоты и 0,02% кофейной кислоты в течение 42 дней. Также две из четырех групп подвергали ежедневному стрессу, лишив их мягкой подстилки.
Результаты исследования показали, что мыши, испытывавшие постоянный стресс, набрали меньше веса в свои первые дни жизни. В то время как грызуны, получавшие диету с добавлением полифенолов, набирали больше веса в этот период. Однако на 42 день различия в весе исчезли.
Во взрослом возрасте мышей проверили с помощью поведенческих тестов. Выяснилось, что стресс в раннем возрасте привел к когнитивным дефицитам и сокращению клеток микроглии в гиппокампе у животных со стандартной диетой. Однако все это не коснулось грызунов, которые питались кормом с добавлением полифенолов. Ученые считают, что именно они защитили мышей от когнитивных дефицитов.
Напомним, назван простой способ, как продлить жизнь мужчинам. К неожиданным результатам пришли ученые, исследуя способы борьбы со стрессом.
